鱼茸面坯制作的成品，不但味道鲜美而且口感爽滑。
调配酸辣味时，如果胡椒粉投放过多，不仅味道会很辣，而且食用后易产生（）的不适症状。
苦味和辣味
shiraz/syrah颜色黑深，香醇浓郁，口感结实带点辛辣。
某企业生产糖尿病人食用的黑芝麻糊，为调节口感，可以添加（）增加甜味。
可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，是世界上唯一以自然状态的形式供人类食用的木本植物油。从口感上大致可以将橄榄油分为：（）
醛类对啤酒风味影响较大的是乙醛和糠醛。乙醛（）有不成熟口感，有腐败性气味和类似麦皮的不愉快苦味。
食品强化的要求是()，符合营养学原理、食用安全性和感官、工艺、口感、价格方面的可行性。
对于孕妇的饮食应强调丰富多样，为刺激胃口，增加食欲，要多吃辛辣和过咸的苦味。（）
女性，29岁，在读研究生。病人面部痤疮已有十余年，因不了解疾病知识而曾用过多种方法包括口服及外涂激素类药物、美容院的专门治疗，但效果均不显著。就诊时见米粒大小圆锥形丘疹遍布面颊及前额部。面颊部痤疮融合成片，色红，尖部有脓疱。整个面部出油较多。平日喜吃油腻、辛辣食物。月经前症状加重，并伴有痛经。该病人应避免食用具有使皮脂腺分泌增加，痤疮棒状杆菌生长加快，粉刺增多的食物是（）
婷水时可以除去蔬菜中的（）、苦味、辣味。
以上经脉中，与咽或喉咙不直接相联系的是（）
“它的口感很干，有些辛辣，法国人不太喜欢；其实，它的酸度很细腻和优美，并不粗糙。”这是19世纪时期A.Julien对一种葡萄酒的描述，现在仍然适用。这种葡萄酒是？
患者中年女性，鼻部、两颊出现红斑，食用辛辣刺激食品后加重，继之出现散在丘疹、脓疱，诊断为（）
海绵蛋糕加入油脂可增加柔软性及口感，但不宜直接添加固体油脂。
韭菜口感辛辣、微酸，性味属辛辣。
（ ）等具有苦涩味的鲜花，需焯水后用凉水多次清漂后再烹调食用，以去除毒素保证最佳口感。
◑皮肤病的护理应◑A.避免病人食用辛辣食物及饮酒◑B.对传染性皮肤病病人做好消毒隔离◑C.对皮损处理应注意消毒隔离和无菌操作◑D.涂药前，用肥皂洗净皮损面◑E.嘱药疹病人牢记致敏药物，避免再使用◑此题为多项选择题。
某男，30岁。经常便秘，因饮酒且过量食用辛辣烤炙之品而发病。诊断为阳明潮热，其发热特征是（）
某男，30岁，经常便秘，酒且过量食用辛辣烤炙之品而发病地诊断为阳阴潮热，其发病特征是（）
爱吃辣椒使人长寿。有研究团队查阅了50万名中国成年人的问卷数据，每一位受访者都填报了自己的健康状况、酒精摄入量、辛辣食品摄入量、摄入辣椒的主要形式，以及肉类和蔬菜摄入量。7年后，研究人员进行了回访，发现与每周食用辛辣食品不足一次的人群相比，每周吃上一到两次的人死亡风险就会降低10%。 以下哪项如果为真，最能质疑上述论证？
为了除去萝卜、冬笋和山药等原料中苦味、涩味和辛辣味，应用冷水锅焯水（）
张某，男，36岁，工人。2013年4月16日初诊。主诉：牙齿疼痛2天。患者两天前因食用辛辣食物后，夜间出现牙齿疼痛。来诊时患者牙痛剧烈，牙龈红肿伴出血，遇热加剧，喜冷饮，伴口臭、尿赤、便秘，舌红、苔黄，脉洪数。试写出本病的诊断，针灸治法，处方及方义。
爱吃辣椒使人长寿，有研究团队查阅了50万名中国成年人的问卷数据，每一位受访者都填报了自己的健康状况、酒精摄入量、辛辣食品摄入量、摄入辣椒的主要形式，以及肉类和蔬菜的摄入量。7年后，研究人员进行了回访，发现与每周食用辛辣食品不足一次的人员相比，每周吃上一到两次的人，死亡风险就会降低10%。如果以下哪项为真，最能削弱上述论证？
