餐饮服务提供者应当制定并实施原料采购控制要求。确保所购原料符合食品安全标准。
绿色食品原料标准化生产基地应建立健全完善的管理体系，主要包括（）。
原料乳的含脂率过高，可加入（）进行标准化。
肉类原料加工标准与要求是什么？
标准的面包配方应该包括：原料名称、原料重量等（）。
原料品质检验的标准是什么？
食品加工原料标准化主要是指什么？
原料成本控制法中的定额成本控制法，就是在调查、分析、测算的（）上，控制每一菜点的原料标准耗用量和标准耗用成本。
上浆就是把原料与（）、蛋液、调味品、水巧妙地结合，从而达到烹调前原料标准。
食品添加剂产品标准属于食品安全国家标准。凡食品添加剂产品标准中对原料级别作出规定的，食品添加剂生产企业必须使用（）；对原料级别未作具体规定的，食品添加剂生产企业可自行选择原料级别，食品添加剂生产工艺和产品应当符合（）。
原料切割工作标准与要求是什么？
鲜活原料初步加工的基本要求是符合卫生安全标准、保持原料的营养价值符合烹调方法的要求、符合切配成型要求、合理使用原料、（）。
创建绿色食品原料标准化生产基地的目标是（）。
原料验收标准就是（）。
原料乳的标准化一般是指对脂肪和（）进行比例调配。
原料乳标准化是为了确定其（）和（）的含量。
为扩大绿色食品对“三农”工作的促进作用，农业部绿色食品管理办公室和中国绿色食品发展中心于2005年启动了绿色食品原料标准化生产基地建设工作。绿色食品原料标准化生产基地是指（）。
如原料乳含脂率不足，可以加入（）进行标准化。
原料乳的标准化指的是什么？
低于公司原料采购标准的原料应采取什么办法进行控制，如何使用？
为解决食品安全问题，我国正在加快发展绿色食品。绿色食品的要求是（）。 ①产品的原料必须是绿色植物 ②产品原料的生产过程符合生产技术标准 ③产品原料的产地符合环境质量标准 ④产品的加工、包装和储运符合国家相关标准
配料前要检验原料质量，应符合相关标准的要求，不能混放的原料，（）。
原料标准成本即定额成本，它是企业为达到预期的利润而制定的原料耗用标准。
原料乳标准化是为了确定其（)和（)的含量。 名词解释
