焙拷食品中常用的强化剂有（）。
食品强化中被强化的食品通常称为载体，下列不适合做载体的食品是（）
脂肪是食品中重要的营养成分之一，是一种富含热能的营养素，是人体热能的主要来源，每克脂肪在体内可提供（）kJ的热能。
脂肪是（）与（）组成的（），是天然动植物油脂中的主要成分。类脂同脂肪有共同特性，不溶于（）而溶于（），是具有营养意义的重要食品成分。
在食品中添加食品（营养）强化剂的主要意义不包括（）。
根据食品营养强化目的不同，食品营养强化的种类有（）。
测定食品中脂肪多采用有机溶剂萃取法、，常用的有机溶剂有（）
脂肪氧化酶在食品加工中有多种功能，在小麦粉中产生的何种作用可能是有益的（）。
某食品公司进行市场调查，在对消费者进行面包、糕点等主食食品及对香肠、火腿等副食食品的消费意向调查中发现，绝大多数的消费者对其成分要求是低脂肪，由此，可以判断出随着人们生活水平的提高和健康意识的加强，人们对低脂肪食品的需求量将会增加。这主要是运用的（）
食品中螨生长的营养条件是必须有（），有脂肪时更好。
营养强化食品中，赖氨酸主要用于强化（）
食品强化中被强化的食品通常称为载体，下列不适合做载体的食品是（）。
脂肪氧合酶在食品加工中有多种功能，在小麦粉中产生的何种作用可能是有益的（）。
强化食品的种类有()和副食强化。
在食品中添加食品（营养）强化剂的主要意义在于（）。
目前我国已明确规定可供食品营养强化的营养素有五大类，即氨基酸及含氮化合物类强化剂、矿物质类强化剂、 、 、脂肪酸。
食品体系中的双亲物质有（）、蛋白质、脂肪酸。
GB14880对食品营养强化的主要目的、使用营养强化剂的要求、可强化食品类别的选择要求以及营养强化剂的使用规定做出了规范（）
现有某全脂奶粉的食品标签，标注有以下主要内容： 该奶粉每100g营养成分见下表： 该奶粉富含9种维生素，6种矿物质，丰富钙质及帮助钙质吸收的维生素D3，帮助身体更好的吸收钙，促进骨骼生长，有益骨骼健康；强化铁，有助于维持机体和大脑的健康；同时强化维生素A，有益于免疫系统健康和保护视力。请完成下列操作：计算该麦片中蛋白质的质量指数（假设14岁男孩食用，脂肪推荐量30%），并对蛋白质，脂肪进行营养价值
营养强化食品中，赖氨酸主要用于强化颏部骨折时急救最重要的是（）
在食品强化中被强化的食品称为（）
4、4. 目前食品中常见的抗过敏因子有多不饱和脂肪酸和————等？
