由于茶多酚与氨基酸等影响茶汤滋味物质的含量与组成的变化，茶叶表现出各种不同的滋味特征。
茶叶中的生物碱，以（）含量最高，约占茶叶干重的2%-4%。
茶鲜叶中茶多酚含量约占茶叶干物质总量的（）
在茶叶所含生化成分中，含量最高的是什么？占多大比例？
茶氨酸是茶叶中特有的氨基酸，主要表现为鲜味、甜味，可抑制茶汤的苦、涩味。
氨基酸是茶汤中重要滋味物质，茶叶中含量高，品质就好。
茶叶中含量最高的三类有机物是（），这些也就是茶叶产量构成物质。
茶叶新梢中蛋白质含量在下面哪一茶季最高：（）
2.茶叶中主要具有提神功能的成分是茶多糖。
茶氨酸是茶叶中特有的氨基酸，占茶叶中游离氨基酸的＿＿以上。
茶叶中的酚酸和缩酚酸类也属于茶氨酸。
现已有从茶叶中提取出来的茶氨酸保健品出现。
茶叶中的黄酮类和黄酮醇类也是茶氨酸大家族中的成分。
茶多酚类约占茶叶干物质含量的18%-36%。
茶氨酸是人体合成蛋白质必须氨基酸
不同种类的茶叶中维生素含量最高的茶类是( )。
过漫长冬季,茶树养分充分积累,初春气温低,茶树生长速度缓慢,不需要施农药,芽质比较好。 2“明前茶”的声誉,正是来自于它的品质和稀有。 3作为茶叶主要品质标准的茶氨基酸含量最高,含苦涩味的茶多酚则相对较低。 4在江南茶叶产区,早发品种往往在惊蛰和春分时开始萌芽,清明前可以采摘。 5清明前江南一带普遍较低的气温又限制了茶树叶芽的数量,使得能达到采摘标准的茶叶产量很少。 6中国各地农业生产一向以节气为农事安排的指导,茶叶也不例外。 将以上6个句子重新排列,语序正确的是:（）
世界上第一本关于茶叶的专著是茶经，作者陆羽。
不同种类的茶叶中维生素含量最高的茶类是（)。A.乌龙茶B.红茶C.绿茶D.黑茶
茶已知化学成分有600种之多。茶叶中的茶多酚、咖啡碱和茶氨酸通常作为鉴定真假茶的化学万分指标之一（）
茶叶中的氨基酸种类已报道有25种，其中氨酸是含量最高，占氨基酸总量的()以上。
55、茶叶中主要具有提神功能的成分是茶多糖。
①经过漫长冬季，茶树养分充分积累，初春气温低，茶树生长速度缓慢，不需要施农药，芽质比较好②“明前茶”的声誉，正是来自于它的品质和稀有③作为茶叶主要品质标准的茶氨基酸含量最高，含苦涩味的茶多酚则相对较低④在江南茶叶产区，早发品种往往在惊蛰和春分的开始萌芽，清明前可以采摘⑤清明前江南一带普遍较低的气温有限制了茶树叶芽的数量，使得能带到采摘标准的茶叶产量很少⑥中国各地农业生产一向以节气为农事安排的指导，
