可作为食品添加剂中的发色助剂是（）。
简述硝酸盐的发色机理
可作为食品添加剂中的发色助剂是（）
釉的色彩来自于基础釉中加入（）的发色作用的。
发色的设计主要以顾客所要求的颜色为依据，并且在染深的基础上，根据（）来为顾客设计出最终的发色。
我国允许使用的发色剂是（）
（）导致了发色的变化，同样的发色在不同光源下，会产生不同的效果。
维特认为，有机化合物的颜色是由于分子结构中的发色团引起的，助色团起加强发色团的作用。
在肉类腌制品中最常用的发色助剂（）。
颜色釉瓷器的发色原理是金属氧化物作着色剂在适当的气氛中经一定温度烧成后呈现出某种色彩。
处理过的发色，应以（）为原则，任何过分的无理念的设计都是不适宜的。
肉制品常用的发色剂是（）和硝酸盐（钠），ADI值分别为（）和0-5mg/kg。
传统认为，为使青花达到良好的发色效果，尽可能将青花画浓，不宜过淡，以下不属于这种传统青花画法缺陷的是（）。
肉品盐渍过程中常添加的发色剂是（）。
氧化气氛下，瓷器中铁形成的硅酸铁的发色是
还原气氛下，瓷器中铁形成的硅酸亚铁的发色是
以下哪个选项是对秋季型人的发色特征的准确描述?（）
传统认为，为使青花达到良好的发色效果，尽可能将青花画浓，不宜过淡，以下属于这种传统青花画法缺陷的是（）。
食品中使用的发色剂也称为护色剂、助色剂或固色剂，它主要用于哪方面食品加工？（）。
从考古材料来看,古埃及人在化妆时所推崇的发色是( )。 答案:黑色
发色助剂能起到促进颜色呈色的作用，在肉制品中常用的发色助剂有（）？
在我国传统的烹饪工艺中的一些肉类冷盘菜品为了增色需要，在腌制中常加入有害于人体的发色剂（）
不同的发色在相同的光源下，会产生相同的效果。（）参考
