储存过久的蔬菜、腐烂的蔬菜中含有（）。
下列蔬菜清洗后更易腐烂、更不耐贮藏的蔬菜是（）。
以国家颁布的忙品卫生标准与地方标准作为衡量尺度的，蔬菜中含农药、重金属、硝酸盐、有害生物（包括微生物、寄生虫卵）等多种对人体有毒物质的残留量在规定范围以内的蔬菜，可统称为（）。
禁寄的物品主要有武器弹药、各类爆炸性、易燃性、腐蚀性、放射性、毒性、有毒物品、容易腐烂的物品、活的动物、各种货币等。
“农药残留”是指农药施用后，残存于生物体、农副产品和环境中的微量农药原体、有毒的代谢物、分解物和杂质等。去除蔬菜水果农药残留的方法有（）。
腐烂变质的蔬菜、水果由于细菌和酶的作用（）的含量增加，食用后有危害性。
甲县公民刘某同乙县公民张某合伙贩运蔬菜水果，刘某驾驶属于张某的汽车因超载违反交通规则被丙县公安机关扣押，对刘某拘留10天。张某提出由他先将车辆与货物开走，遭拒绝，因车辆被扣押，车上的蔬菜水果腐烂。刘某和张某不服，欲提起行政诉讼，下列说法正确的是（）。
腐烂或已发青芽的土豆（马铃薯）不能食用，是因为其中含有有毒的（）
地窖中如果存贮的蔬菜瓜果腐烂变质，会产生什么有毒气体？（）
蔬菜在初加工时，必须把老的、腐烂的和不能食用的部分清除干净。
果和蔬菜的冷害症状有表面出现凹面、（）、产品异味或腐烂、果实着色不均匀或不能正常成熟等。
以下（）对蔬菜来说不是有毒气体。
国际邮件业务规定“容易腐烂的物品禁止寄递，如新鲜鱼、肉、水果、蔬菜，包括其制成罐头食品等。”
腐烂的蔬菜和煮熟隔夜的蔬菜均不宜吃，因为它们都含有较多的（）.
无公害蔬菜生产中有毒有害物质限量正确的是（）。
防止蔬菜在远程运输中腐烂变质,对蔬菜会进行真空脱水,其原理是什么?
国际邮件业务规定，“容易腐烂的物品禁止寄递，如新鲜鱼、肉、水果、蔬菜，包 括其制成罐头食品等。”此题为判断题(对，错)。
彭某经营一家生产蔬菜的企业。当地工商局发现市场上出现了一种标明为彭某所经营企业生产的有毒蔬菜，经销商承认是从彭某所经营的企业进的货，工商局遂准备对彭某的企业实施责令停产停业处罚。彭某不服，认为市场上的有毒蔬菜不是他经营的企业生产的，并向工商局要求听证。下列工商局采取的做法正确的是（）。
影响库存物资质量有物资,例如，水果、蔬菜易变质腐烂（）
蔬菜加工企业为了避免蔬菜在长途运输、贮藏等环节中腐烂变质及高温杀菌时对蔬菜营养成分的破坏，常常对蔬菜进行真空脱水，使之成为脱水蔬菜。从物理学的角度看，真空脱水的道理是（）
蔬菜加工企业为了避免蔬菜在长途运输、贮藏等环节中腐烂变质及高温杀菌时对蔬菜营养成分的破坏，常常对蔬菜进蔬菜加工企业为了避免蔬菜在长途运输、贮藏等环节中腐烂变质及高温杀菌时对蔬菜营养成分的破坏，常常对蔬菜进行真空脱水，使之成为脱水蔬菜。从物理学的角度看，真空脱水的道理是： [ ]真空环境的温度极低，可使蔬菜中的水分迅速凝固并升华，从而实现脱水 B．真空环境的温度很高，可使蔬菜中的水分在短时间内迅速汽化，从而实现脱水 C．真空环境的空气密度很小，可迅速提高蔬菜中水分子的运动速度，从而实现脱水 D．真空环境的气压很低，因而大大降低了水的沸点，使蔬菜中的水分迅速汽化，从而实现脱水
2、新鲜水果蔬菜采收以后极易腐烂变质的原因有：
由于商品在运输过程中会产生大量的呼吸作用，包装箱（或框中）的温度上升对商品产生催熟作用，从而加快了商品的腐烂，因此蔬菜商品刚到货时都需要采取散热处理，反之会加大损耗（）
某海岬型散货船满载进入北海区域驶往鹿特丹港,距离最近陆地约25海里时,禁止把排放入海。①过期的罐装食品:②腐烂的猪肉:③腐烂的蔬菜叶:④空玻璃啤酒瓶（）
