白灼菜心上菜用语()
A.菜叶柔嫩多汁,菜茎清脆爽口
B.沾上独特的wasabi酱料,如吃生鱼片般享受新鲜
C.醒顾客趁热吃
时间:2023-10-14 16:43:30
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“开水白菜”的菜心可选用()
A . 瓢白心
B . 黄秧白心
C . 莲白心
D . 莴笋尖
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粤菜中的白灼海虾类应跟用()味碟。
A . 辣味酱汁
B . 咸味酱汁
C . 海鲜酱汁
D . 红醋酱汁
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白灼虾采用白灼之法烹饪虾的目的是什么?
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在华南地区主栽的菜心其采收标准是()。
A . A、叶片生长期
B . B、菜薹形成期
C . C、开花期
D . D、齐口花
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榄角蒸排骨上菜用语()
A、榄角蒸排骨,细嫩咸香
B、榄角蒸排骨,外皮软韧,鲜美多汁
C、榄角蒸排骨,清香回甘
D、榄角蒸排骨,鲜美多汁
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水晶鲜虾韭菜饺的上菜用语()
A.加入当季韭菜,甜嫩韭香,健康好吃哦
B.晶莹外皮包裹着甜润的春韭,虾仁,虾米,口感丰富
C.晶莹外皮包裹着甜润的春笋,虾仁,虾米,口感丰富
D.加入当季春笋,甜嫩韭香,健康好吃哦
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酥皮山楂叉烧包的上菜用语()
A.酥皮山楂叉烧包,酸甜酥软,趁热吃哦
B.酥皮山楂叉烧包,自熬山楂酱,满口香浓
C.酥皮山楂叉烧包,细滑口感、解腻消食
D.酥皮山楂叉烧包,酸甜酥软、鲜美好吃
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晶莹鲜虾饺上菜用语()
A.晶莹鲜虾饺,南美白虾做,馅料十足
B.晶莹鲜虾饺,南菲白虾做,馅料十足
C.晶莹鲜虾饺,外皮薄而嫩滑,馅料十足
D.晶莹鲜虾饺,满口香浓,鲜美好吃
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招牌拼盘上菜用语()
A.招牌拼盘,芙蓉蛋白春卷2小块、萝卜糕2小块、酥皮山楂叉烧包1个
B.招牌拼盘,香草脆鲜奶2小块、萝卜糕2小块、酥皮山楂叉烧包1个
C.招牌拼盘,芙蓉蛋白春卷2小块、香草脆鲜奶2小块、酥皮山楂叉烧包1个
D.招牌拼盘,流沙包2小块、萝卜糕2小块、酥皮山楂叉烧包1个
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白灼西兰花注意事项()
A.一定要提示顾客酱汁中有青芥辣
B.一定要提示是否要浇蔬菜酱汁
C.一定要提示是否要浇肠粉酱汁
D.一定要提示是否要放青芥辣
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港式奶茶上菜用语()
A.香浓顺滑而不甜腻,还原经典港味
B.特选红茶融合黑白淡奶,清脆爽口
C.特选红茶融合黑白淡奶,Q弹回香
D.香浓甜腻而不顺滑,还原经典港味
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西洋菜生鱼汤的上菜用语()
A.老火熬煮3.5小时,喝得到看不见的精华
B.精选螺头,甘甜鲜嫩,一口暖心
C.养生,经典港式炖汤,汤颜色金黄,色香味俱全
D.经典港式炖汤,熬煮3小时,金黄有营养
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荔枝玫瑰气泡水的上菜用语()
A.荔枝玫瑰气泡水加入特制玫瑰花冰块,满满花香,口感清爽
B.特制的玫瑰冰块,粉色气泡水带着花香,果香,在舌尖绽放
C.特制的玫瑰花冰块,粉色气泡水带着花香,果香,在舌尖绽放
D.气泡水加入特制玫瑰花冰块,满满花香,口感清爽
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制萝卜糕的上菜用语()
A.自制萝卜糕,可以吃到原条萝卜,很多汁哦
B.自制萝卜糕,吃得到的外酥里嫩
C.自制萝卜糕,先闻再吃更有味道
D.自制萝卜糕,外皮软韧,鲜甜可口
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招牌三宝肠粉上菜用语()
A.招牌三宝肠粉,正宗布拉肠粉。蘸秘制酱汁趁热吃更好吃
B.招牌三宝肠粉,正宗布拉肠粉。蘸秘制酱汁吃更好吃
C.招牌三宝肠粉,正宗布拉肠粉。趁热吃更好吃
D.招牌三宝肠粉,正宗布拉肠粉。蘸秘制喼汁趁热吃更好吃
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樱花虾咸蛋黄炒饭的上菜用语()
A.酥脆樱花虾,沙沙咸蛋黄,好香
B.食材名贵,原创,咸蛋黄受消费者喜爱
C.原创的樱花虾搭配咸蛋黄,好吃不腻
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三花虾饺皇的的上菜用语()
A.加大版缤纷虾饺融入当季春韭,鲜甜加倍
B.加大版缤纷虾饺融入当季春笋,清甜加倍
C.加大版虾饺融入当季春笋,鲜甜加倍
D.加入当季春韭,甜嫩韭香,健康好吃哦
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清炒广东菜心()
A.1.0
B.1.5
C.2
D.2
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薏米水上菜用语()
A.薏米水,薏米现熬,Q弹回香
B.薏米水,薏米现熬,清脆爽口
C.薏米水,薏米现熬
D.薏米水,香浓甜腻而不顺滑
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十五年陈皮红豆沙上菜用语()
A.陈皮红豆沙,趁热吃口感更好
B.陈皮红豆沙,柔嫩多汁,清脆爽口
C.陈皮红豆沙,鲜甜可口
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蒸点拼盘上菜用语()
A.蒸点拼盘,流沙包、凤眼饺、烧卖、虾饺每样各有一个
B.蒸点拼盘,古法马拉糕、凤眼饺、烧卖、虾饺每样各有一个
C.蒸点拼盘,流沙包、伦教糕、烧卖、虾饺每样各有一个
D.蒸点拼盘,流沙包、凤眼饺、伦教糕、虾饺每样各有一个
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芙蓉蛋白春卷的上菜用语()
A.芙蓉蛋白春卷,闭眼咬一口,有咔嚓清脆声,蘸喼汁更好吃
B.芙蓉蛋白春卷,闭眼咬一口,有咔嚓清脆声,蘸肠粉酱汁更好吃
C.芙蓉蛋白春卷,闭眼咬一口,有咔嚓清脆声,蘸红油抄手汁更好吃
D.芙蓉蛋白春卷,闭眼咬一口,有咔嚓清脆声,蘸蔬菜汁更好吃
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韭黄鲜虾肠粉上菜用语()
A.韭黄鲜虾肠粉,正宗布拉肠粉。蘸秘制酱汁趁热吃更好吃
B.韭黄鲜虾肠粉,正宗布拉肠粉。蘸秘制酱汁吃更好吃
C.韭黄鲜虾肠粉,正宗布拉肠粉。趁热吃更好吃
D.韭黄鲜虾肠粉,正宗布拉肠粉。蘸秘制喼汁趁热吃更好吃
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蛋黄鲜虾烧卖上菜用语()
A.蛋黄鲜虾烧卖,猪肉搭配虾,又鲜又有弹性
B.蛋黄鲜虾烧卖,猪肉搭配虾,外皮软韧,鲜美多汁
C.蛋黄鲜虾烧卖,猪肉搭配虾,细嫩咸香
D.蛋黄鲜虾烧卖,猪肉搭配虾,清香回甘