乳牛初乳中蛋白质、乳糖和灰分的含量都较常乳高。
下列关于人乳和牛乳中脂肪的比较，正确的有（）。
初乳的蛋白质含量较常乳高，特别是（）含量高。
下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的有（）。
初乳，末乳是（）。
与常乳相比，初乳中的乳糖含量（）。
末乳成分中除（）外，其他成分均较常乳高。
人乳和牛乳相比下列哪项是错误的（）
在对牛乳进行热处理时，加热杀菌是很重要的工序，根据微生物的杀死和酶钝化的条件，依照热处理的强度不同而分为（）
下列关于人乳和牛乳中矿物质的比较，正确的有（）。
酸败乳和初乳pH一般在（）以下。
乳类按照不同泌乳期的化学成分变化可分为（）、（）、（）、（）。
母牛的初乳和常乳是如何区分的？
根据泌乳期中不同泌乳阶段产的乳分为初乳、常乳和（）。还有异常乳
目前奶牛生产上所采用的牛的泌乳期通常为（）。
初乳是指奶牛产犊后（）日内的牛乳。
初乳是指奶牛产犊后日内的牛乳（）
按泌乳期前后分为初乳、（)和末乳。
