巴氏消毒法常用于牛奶和()的消毒。
牛奶巴氏消毒法分低温和高温两种,其中高温消毒要求温度(),时间()。
牛奶巴氏消毒法分低温和高温两种,其中低温消毒要求温度()时间()。
牛奶的高温短时间巴氏消毒法是()
牛奶的消毒方法最好采用红外线灭菌法。
牛奶的低温长时间巴氏消毒法是()
牛奶、某些酒类等常用巴氏消毒法,常用的方法是()
巴氏消毒法消毒牛奶的目的是()
在残留消毒剂的去除方法中,最适合采用稀释法的消毒剂为()
在残留消毒剂的去除方法中,最适合采用过滤冲洗法的消毒剂为()
牛奶的消毒采用温度80℃~90℃,时间30~60秒,这种方法称为()。
牛奶的消毒方法不包括()
巴斯德消毒法能杀死牛奶或奶制品中存在的所有微生物。
牛奶的消毒方法不包括()。
常用的巴氏消毒法采用()条件进行牛奶或者酒类的消毒。
[多选题] 喷雾消毒法是采用各种化学消毒药物形成的气溶胶对空气和物体表面进行消毒, 常用的化学消毒药物有
6. 牛奶、啤酒、果酒和酱酒的消毒一般采用;
为了不破坏牛奶中的营养成分最好用的消毒方法是
巴氏消毒法用于牛奶、果汁等不能用高温消毒的液体的低温消毒法。(5.0分)
巴氏消毒法常用于牛奶、果汁等不能用高温消毒的食品的灭菌法。
一般牛奶消毒多采用牛乳高温短时杀菌或者是牛乳超巴氏杀菌。( )
【判断题】“巴氏消毒法”又称“低温灭菌法”,这是一种专用于牛奶、啤酒、果酒或酱油等不宜进行高温灭菌的液态风味食品或调料的低温消毒方法。
2、杀灭牛奶里含有的病菌常用巴氏消毒法。该方法是由 发明的低温杀菌法,既可杀死病菌,又能保持物品中营养物质风味不变。