下列物质哪些属于高度不饱和脂肪酸（）。
下列食物中ω-3多不饱和脂肪酸（也称n-3多不饱和脂肪酸）含量高的是（）。
膜脂的饱和脂肪酸含量较高时，植物的（）较强。
下列哪项是长链多不饱和脂肪酸的重要食物来源（）。
下列油脂中含多不饱和脂肪酸较多的是（）
下列动物性油脂中，含不饱和脂肪酸较多的是（）
不饱和脂肪酸可分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，下列属于单不饱和脂肪酸的是（）。
目前蛋白质含量最高的藻类是螺旋藻，不饱和脂肪酸较高的是球等鞭金藻，虾青素含量较高的是雨生红球藻。耐盐性最强的绿藻是盐藻。
不饱和脂肪酸可分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，下列属于单不饱和脂肪酸的是（）
下列油脂中不饱和脂肪酸含量最多的是（）
动物油脂存在以下缺陷：缺乏天然抗氧化剂，氧化稳定性差；酪化性较差；属结晶颗粒粗大的β型油脂，不宜于制作高级食品；胆固醇含量较高，而且饱和脂肪酸含量较高，食用过多易引起高血脂、高胆固醇等心血管疾病，导致动脉血管硬化，甚至心肌梗塞，对人体健康极为不利。
何种肉类脂肪中不饱和脂肪酸含量较高（）
下列哪些油脂中富含不饱和脂肪酸 A、 大豆油 B、 猪油 C、 牛油 D、 花生油
肉类脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的是（ ）。
下列中，单不饱和脂肪酸含量较高的是
下列食用油单位重量不饱和脂肪酸含量最高的是（）
以下哪些是多不饱和脂肪酸
饮食中的饱和脂肪酸或饱和脂肪酸／多不饱和脂肪酸比值较高属于降压因素。（)
下列哪种食物含单不饱和脂肪酸最高（）
饱和脂肪酸具有哪些特点（）
9、下列指标中可以用来判断油脂中脂肪酸不饱和程度的是
298、下列哪种肉的脂肪中不饱和脂肪酸的含量较高？
47、下列酸中属于不饱和脂肪酸的是（）。
5、下列含不饱和脂肪酸最多的是（）
