脂肪酸败的水解作用主要发生在（）。
水解性指含有蛋白质、脂肪、糖类等的商品，在（）的作用下水解生成新的物质性质。
在下列中属于数据库管理系统的是（）
在下列轴承中哪一个为向心球轴承（）。
酸水解法测脂肪含量中，加乙醇的作用是（）。
等精度观测是指在下列中的哪种条件下观测？
在下列备份介质中哪一个是采用螺旋扫描方式读写的？（）
在下列拍号中哪一个是复拍子？（）
在下列中描述错误的是（）
家禽脂肪肝综合征原因较复杂，但下述所列中，与之发生无关的是（）。
在下列国家中哪一个是采用民间主导模式（）
脂肪在热、（）、碱、酶的作用下可以发生水解反应。
脂肪酸是指天然脂肪水解得到的脂肪族（）羧酸。
蒸、煮对（）有部分水解作用，对脂肪影响不大，但会使水溶性维生素溶于水中。
在下列休风操作中哪几种是正确的？（）
脂肪经碱水解作用可称为（）
脂肪的碱水解称为（）。
请在下列中选出正确的选项（）
等精度观测是指在下列中的哪种条件下观测的（）？
下列关于酶的叙述，不正确的是 [ ]绝大多数酶的化学本质是蛋白质 B．能够催化脂肪酶水解的酶是脂肪酶 C．酶下列关于酶的叙述，不正确的是 [ ]绝大多数酶的化学本质是蛋白质 B．能够催化脂肪酶水解的酶是脂肪酶 C．酶的催化效率高是因为其降低活化能的作用显著 D．酶催化的化学反应一般是在比较温和的条件下进行的（）
油脂在烹饪中也会发生水解作用，生成甘油和易被人体吸收的脂肪酸。（)
“材料拉伸时横向应变与纵向应变比值之负数，是一个反映材料性质的重要参数。”是下列选项中哪一个名词的解释？（）
下列有关脂肪水解酶说法正确的是（)。
2、脂肪的碱水解称为（）。
