在烹调菠菜、茭白等蔬菜时，最常用的方法是用开水烫一下，去水后再炒，其目的是去除影响铁、钙吸收的因素，该影响因素是（）。
蔬菜中影响食物中蛋白质的吸收的物质是草酸。
影响蔬菜吸收营养的因素主要有（）。
影响蔬菜质量安全的三类主要有害化学因素是（）。
影响蔬菜成分变化的因素主要有哪些？
菠菜等蔬菜中钙、铁不易吸收是由于含有一定量的（）.
影响钙吸收的主要因素是（）
在烹调菠菜、茭白等蔬菜时，最常用的方法是用开水烫一下，去水后再炒，其目的是去除影响铁、钙吸收的因素，该影响因素是（）
洋葱、菠菜等蔬菜中钙、铁不易吸收的是由于含有一定量的（）
食物中钙的利用情况会影响磷的吸收，当钙利用充分时，磷的吸收（）。
影响蔬菜中钙吸收的主要原因是（）。
影响肠道钙吸收的最主要因素是()
菠菜、白菜等蔬菜中钙、铁不易吸收是由于含有一定量的（ ）
本地区由小麦种植改为蔬菜种植，影响农业地域类型发生变化的主要区位因素是( )
影响VitB12吸收的主要因素是（ ）
影响蔬菜植物生长发育的环境因素主要有()几项。（1.3分）
影响钙吸收的主要因素是
本地区由小麦种植改为蔬菜种植，影响农业地域类型发生变化的主要区位因素是( )
影响蔬菜植物生长发育的环境因素主要有()几项。（2.5分）
影响光谱吸收法的主要因素是（)、（)和（)。
影响蔬菜呼吸作用的主要因素有（)。
