罐头食品的加热杀菌一般称为(),杀菌后不含带有致病微生物。
采用稀释与接种法测定BOD,时,水中的杀菌剂、有毒重金属或游离氯等会抑制生化作用,而藻类和硝化微生物也可能造成虚假的偏离结果。
1860年法国科学家()通过实验,证明应用低温杀菌(经过60℃加热并维持一一定时间),可以将微生物细胞杀死,后来称为巴氏杀菌法。
下列阳离子表面活性剂是杀菌剂又对生物有较大毒性的是()
循环水中控制微生物的繁殖,主要靠加杀菌剂和()来实现。
微生物杀菌剂
氧化杀菌剂具有杀菌灭藻速度快,在足够时间内可以杀死冷却水中任何一种微生物的特点。
罐头杀菌后不再有微生物残留。()
就食品杀菌而言,真正具有威胁的微生物是细菌,因此,一般都将细菌作为杀菌对象。()
化学防腐剂包括能抑制微生物生长繁殖的()和杀菌剂两类。
采用稀释与接种法测定BOD5时,水中的杀菌剂、有毒重金属或游离氯等会抑制生化作用,而藻类和硝化微生物也可能造成虚假的编离结果。
何谓硅酸盐微生物菌剂?
新鲜蛋中的杀菌素会随着温度升高,失去杀菌作用,以致微生物大量繁殖,使蛋腐败变质。
化学防腐剂包括能杀灭微生物的杀菌剂。
含水分高的商品和微生物能“吸收”高频电能转变为热能杀菌,利用该杀菌机理进行防霉的技术是()
热杀菌是以杀灭微生物为主要目的的()形式,按其杀灭微生物的种类不同,热杀菌可分为()和()。
干热条件下杀菌,微生物死亡较快。
微生物传感器快速测定法测定水中生化需氧量时,对微生物膜内菌种()的是高浓度杀菌剂、农药类和含游离氯废水。
杀菌剂是指对微生物具有触杀作用的化学药品,分为气体杀菌剂和液体杀菌剂。
紫外线灭菌时为防止微生物复活,应保持杀菌环境( ),以提高杀菌效果。
罐头食品的杀菌和微生物学上的杀菌相同。( )
氧化杀菌剂具有杀菌灭藻速度快,在足够时间内可以杀死冷却水中任,一种微生物的特点。()
按用途分类可分为杀虫剂、杀菌剂、杀螨剂、杀鼠剂、除草剂和微生物生长调节剂等。()
只要水中无微生物,循环水就不必加杀菌剂。()