小曲酿造的酒其主要香型有（）.
以小曲作为糖化发酵剂生产的白酒为（）。
小曲酒生产工艺的类型有哪些？
米香型白酒是以（）为原料，经半固态发酵、蒸馏、（）、勾兑而制成的，具有小曲米香型特点的蒸馏酒。
以下的（）是用小曲酿制的。
酒精发酵工艺小曲法分为哪两阶段？
下列乐曲中哪首是广东小曲？（）
下列乐曲中哪首是广东小曲？（ ）。
豉香型白酒以大米为原料、以小曲酒饼粉为糖化发酵剂，采用（）发酵。
小曲按添加中草药与否可分为（）和（）
小曲特点有的哪些？
小曲中的微生物主要来自种曲。
小曲酒是（），经酿制而成的白酒。
下列乐曲中，（）是广东小曲。
目前，哪种霉用于小曲酿酒和酿制民间甜酒。（）
固态法发酵的小曲酒到（）后才确立为小曲清香型。
小曲按制曲原料可分为（）与（）。
为什么说传统小曲酒的发酵型式最为全面，请举例说明之。
酿造小曲白酒的主要微生物是（）.
热压管子的最大小曲率半径要求为（）。
小曲
采用自酿的纯粮小曲酒为酒基,浸泡党参、拐枣、陈皮、圆肉、大枣等10余种中药材,同时加入适量的（ ）精心配制。
以下（）是明清时期的小曲集。
