α-淀粉酶水解支链淀粉的结果是（） （1）.完全水解成葡萄糖和麦芽糖 （2）.主要产物为糊精 （3）.使α-1，6糖苷键水解 （4）.在淀粉-1，6-葡萄糖苷酶存在时，完全水解成葡萄糖和麦芽糖
图1是麦芽糖酶活性受温度影响的曲线，图2是在麦芽糖含量一定、最适温度和pH时，麦芽糖分解产生的葡萄糖量随时间的变化曲线。下列叙述正确的是（）。https://assets.asklib.com/psource/2016022815510839382.jpg
麦芽、麦汁和啤酒中的α-氨基氮指标表示什么意义？
水解麦芽糖将产生（）。
麦芽糖酶可以水解（）
麦芽糖的水解产物是（）
麦芽糖酶能水解（）
面团调制时，加入的麦芽糖和蔗糖等可溶性糖，在酵母本身分泌的麦芽糖酶和蔗糖酶作用下，分别水解成相应的单糖。（）
DE为（）的水解产品称为麦芽糖糊精。
麦芽感官品评后，其各项感官评价特征的表示方法可以用（）图和（）图表示。
图甲为转录和翻译同时进行的过程，图乙为中心法则图，①～⑤表示生理过程。下列叙述正确的是（）。https://assets.asklib.com/psource/2016022813491885826.jpg
一份淀粉酶能使100份淀粉水解成麦芽糖，但不能使一份麦芽糖水解为葡萄糖。这表明酶具有的特点是（ ）。
α - 淀粉酶水解支链淀粉的结果是 ① 完全水解成葡萄糖和麦芽糖 ② 主要产物为糊精 ③ 使α-1,6糖苷键水解 ④ 在淀粉-1,6-葡萄糖苷酶存在时,完全水解成葡萄糖和麦芽糖
图甲所示为基因表达过程，图乙为中心法则。①～⑤表示生理过程。下列叙述错误的是（）
图甲表示草原生态系统的能量流和部分物质流，图乙表示某种群迁入该生态系统一段时间内，种群密度对种群的出生率和死亡率的影响。请回答下列问题： 由图甲分析，无机环境中的物质和能量主要是通过生产者的（）经过呼吸作用将有机物分解为无机物，无机物可被生物群落重新利用
( )只能催化麦芽糖的水解。
麦芽色度结果以EBC单位表示，保留一位小数（）
【填空题】18. 以下是某动物细胞分裂的示意图。图甲表示该动物体细胞有丝分裂过程中不同时期细胞内染色体、染色单体和核DNA含量的关系;图乙表示细胞分裂过程中某两个时期的图像。请分析回答: (1) 图甲中a、c分别表示的是 、 。 (2) 图乙中II细胞对应于图甲中的 (填“1”或“2”)时期。I细胞中染色单体数为 。II细胞中染色体与DNA数之比为 。 (3) 在电镜下观察处于分裂期的细胞,可见放射状星射线是 发出的。在光学显微镜下观察,处于分裂末期的动物肠上皮细胞,与处于末期的植物细胞相比,在形态上最主要的不同是 。 (4) 在观察植物细胞有丝分裂实验中,要将实验材料(洋葱根尖)进行染色,染色主要是让细胞内的 染上颜色,便于观察清楚,参与高等植物细胞有丝分裂的细胞器有
有同学在实验课上用洋葱根尖观察细胞的有丝分裂后，绘制了两幅图像。图甲表示有丝分裂各时期一条染色体上DNA含量的变化，图乙是用显微镜观察到的图像。下列叙述不正确的是（）
催化麦芽糖酶水解的酶是（ ）A．脂肪酶B．蛋白酶C．淀粉酶D．麦芽糖酶
麦芽糖水解的产物的是（）
麦芽糖水解产物
16、麦芽的蛋白溶解度即库值表示的是蛋白质的溶解程度，该值越高，溶解越好，因此麦芽库值越高越好。
10、水解麦芽糖将产生：（)
