从本质上讲,乳白汤色的形成是()结果。

A . 明胶的水解 B . 蛋白质变性 C . 固醇磷脂作用 D . 脂肪乳化

时间:2022-09-08 07:31:10 所属题库:中式烹调师技师题库

相似题目