在咖啡萃取的过程中压力应显示为多少？
咖啡研磨的过程会否影响到其萃取出来的咖啡的质量？为什么？
制作一杯标准espresso，萃取浓缩咖啡需要（）秒，成品是（）ml。
在一杯浓缩咖啡的制作过程中，周围环境的温度会否影响到它的质量？请解释
导致意式浓缩咖啡表层的咖啡油变淡的原因是什么？
浓缩咖啡在15分钟内会挥发掉多少比例的香气？（）
导致意式浓缩咖啡表层咖啡油（Crema）变黑的原因是什么？
不仔细压咖啡粉，填压棒倾斜压下的情况，萃取出的2杯Espresso味道就会有（）。
咖啡豆在冲泡过程中有多少部分被萃取？（）
意式咖啡机是利用高水压把咖啡粉中的（）和胶质乳化融解，达到完全萃取咖啡精华的效果。
浓缩咖啡起源于意大利，后来传入英国并逐渐推广到全世界。 这种说法对吗？
浓缩咖啡饮用完后，残留在杯壁上的咖啡脂数量与浓缩咖啡质量呈正比。
萃取意式浓缩咖啡的最适水温为
制作标准单份意式浓缩咖啡粉需要使用多少咖啡粉
意大利快速浓缩咖啡需要在（ ）时间内萃取出30毫升的浓缩咖啡。
咖啡的最佳萃取率为多少？
浓缩咖啡几乎是所有花式咖啡的基础。这种说法对吗？
浓缩咖啡的出水量是多少毫升（）
浓缩咖啡的咖啡粉量是多少克（）
咖啡粉颗粒的粒径分布影响着萃取均匀度。（）
4、影响咖啡萃取重要因素
意式浓缩咖啡萃取过度的基础感官特征表现是（)
咖啡存放时间的长短不会对咖啡品质有任何影响。（)
1、意大利快速浓缩咖啡需要在（）时间内萃取出30毫升的浓缩咖啡。
