餐厅领班要了解当日厨师长推荐及厨房供应的菜肴，与（）协调合作，为客人提供优质服务。
餐厅、酒吧等餐饮营业点面对面为客人提供的服务称后台服务。（）
餐饮服务是餐厅工作人员利用餐饮服务设施向客人提供菜肴饮料的同时提供方便就餐的一切帮助，服务内容主要有（）。
论述餐厅服务员在提供服务中如何满足客人求快的心理？
专业技能是餐厅员工为客人提供服务时所具备的能力和技巧。
餐厅能否为客人提供第一流的服务，关键在于服务人员的素质。（）
在进行菜肴展示时，餐厅服务员还要向客人提供（）服务。
餐厅服务员在服务过程中要关心（）及幼小的客人，按其相应的标准提供服务。
在餐厅服务过程中，为客人提供（）时，不应该使用轻托。
餐厅服务员在客人进餐期间应留意客人的进餐情况根据需要更换骨碟等餐具。下列情况需要更换骨碟的是（）。
中餐服务过程中，为体现优质服务，餐厅通常要为客人提供毛巾服务，小毛巾服务中提供的次数为（）。
客人在餐厅用餐时感到不适，服务员应视症状提供相应的药物。（）
餐厅服务中需要有较强的（）能力，要求服务员素质高，有涵养，宽宏大量，无条件尊重客人。
餐厅的细微化服务提醒客人适量点菜，餐后主动为客人提供打包服务，提倡（）。
中餐厅是指专门为客人提供中式菜点、饮料和服务的餐厅，它是我国饭店餐饮部门主要的经营服务场所。中餐厅的经营特点是（）。
酒吧与餐厅一样都是为客人提供餐饮服务的场所。
（）主要负责洗涤客房、餐厅布草及员工制服，并提供饭店送洗客人衣服洗烫服务。
餐厅服务员为客人提供香烟服务时，下列说法正确的是（）。
上菜时，餐厅服务员如果能介绍其（）和特点，可提供给客人更周到的服务。
餐厅服务员在为客人提供酒水服务时，应做好酒水的准备工作，要求冰镇后饮用的酒有（）。
餐厅服务员在为客人提供酒水服务时，应做好酒水的准备工作，需要提高温度饮用才更有滋味的酒有日本的清酒和中国的（）。
餐厅总领班的岗位职责是，督导各（）的工作，为客人就餐时提供优质服务。
餐厅总领班的岗位职责是督导各（）的工作，全面负责为客人就餐时提供优质服务。
顾客在餐厅用餐时，需要服务员提供周到服务，服务员应根据不同情况做好针对性服务。（）
