原料吸收水分的途径有三个:(1)通过细胞膜的通透性;(2)通过原料中所含有的亲水基因;(3)()。

A . A、通过毛细现象 B . B、通过原料的涨发 C . C、通过原料细胞的复原 D . D、通过原料的溶解性

时间:2022-10-30 08:41:21 所属题库:中式烹调师技师题库

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