下列属于素菜的有（）
“德州扒鸡”是一款比较著名的菜肴，其属于（）菜系。
“沙地马蹄鳖，雪中牛尾狐”是（）菜系著名的菜肴。
下列菜肴中不属于上海风味的是（）。
在下列各组著名菜肴中，属于安徽风味的是（）。
下列名菜中，（）是四川菜系的著名代表菜肴。
主菜是西餐正餐中最重要的部分，制作讲究，既考虑菜肴的色、香、味、形、又考虑菜肴的营养价值，多用海鲜、牛、羊、猪肉和禽类作为主要原料。著名的菜有（）。
上海著名的素菜馆有（）。
菜肴（）是素菜的代表菜。
功德林饭庄是杭州城隍山常寂寺维均法师的弟子赵云韶于1922年创立于上海的，享有素食鼻祖之称。
本帮菜常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主，后渐由原来的重油赤酱趋向淡雅爽口，别具江南风味。下列除（）外，其余都是上海本帮菜的著名菜肴。
著名菜肴“虫草炖鸭”所使用的冬虫夏草应该属于（）。
素菜是佛教寺院招待（）的菜肴。
（）不是意式西餐中较著名的菜肴。
上海的著名代表菜肴是（）。
西餐宴会菜肴类型由冷菜（头盘和沙拉）、汤、热菜、素菜、甜品等类型的菜肴组成。（ ）
( )是中国夏朝之前非常著名的一个大型汉族舞乐，主要是表现大禹治水之功德的乐舞，古人将其列入“六舞”之一，用来祭祀山川。
【单选题】（)曾是上海青帮中的著名的人物。
"1034.素菜著名的品种有罗汉斋、半月沉江以及广东名菜（）
菜肴原料采用五谷杂粮、豆制品、素菜干果的宴席称为（)席。
“沙地马蹄鳖，雪中牛尾狐”是哪一个菜系著名的菜肴？
下列菜肴属于宗教风味菜的中国素菜的是（)。
熬制菜肴以素菜为主料时，汤汁的加入要适当减少，以防外溢。
