咖啡是英文Coffee的译音，是世界三大饮料（咖啡、可可、茶）之一，也是消费量最大的一种饮料，原产于非洲。
在西餐中，第几副刀叉是用来吃开胃菜的（）。
白兰地是英文“Brandy”的译音，原产于法国，法国的许多果酒厂都产白兰地。这种酒用（）做原料。
雷达不是英文“Radar”的译音。
西餐中，如有三位宾客一起进餐，其中两位点了开胃菜，一位点了汤，服务员就应当问清楚汤和开胃菜是否（）。
金酒是英文“Cin”的译音，即荷兰著名的杜松子酒。金酒无色透明、晶亮，酒度在（）左右。
雷达是英文“Radar”的译音。
沙拉是英文salads的译音，广州、香港习惯译为（）。
泡夫的英文译音是（）。
开胃沙拉的特点是什么？
艾滋病是获得性免疫缺陷综合征英文缩写AIDS的译音，是由人类免疫缺陷病毒（HIV）引起的。
负责开胃菜、卤水菜肴、生冷菜肴的制作出品工作的部门是（）。
沙拉（Salad）是用各种凉透了的熟料或是可以直接食用的生料加工，再加入调味品或浇上各种熟料汁拌制而成。按进餐顺序来分，可分为（）。
威士忌是英文“Whiskey”的译音，原产于（）的苏格兰，是世界名酒之一。
开胃菜、汤、色拉、主菜分别相对应的菜是（）。
下列套餐中，正确的上菜顺序应该是（）①甜点②汤③色拉④主菜⑤开胃菜⑥咖啡
沙拉是英文salads的译音，泛指（）。
2、扒房的菜单比较（），选用高质量的纸张印刷，一般是固定式零点菜单，包括开胃菜、汤、沙拉、海鲜、扒菜、各式奶酪及酒水等。
奶油泡夫是英文（）的译音。
沙拉是英语Salad的译音，泛指（）
沙拉大都具有色泽鲜艳、外形（)、鲜嫩爽口、解腻开胃的特点。
沙拉（Salad）是用各种凉透了的熟料或是可以直接食用的生料加工，再加入调味品或浇上各种熟料计拌制而成。按进餐顺序来分，可分为（）
色拉菜（SaladGreens)，就是指用于制作色拉的叶用蔬菜，（)均可用作色拉菜，通常用来制作沙拉的蔬菜有（)
