下列不属于淮扬菜系的菜是（）。
美国人通常将色拉供应于主菜前，而欧洲人如法国法国人，通常将色拉放于主菜后供应。
被公认为世界上最高级的菜是哪个国家的菜（）
上桌时跟南乳汁味碟的菜是（）。
属于美式菜肴的菜是（）。
上桌时跟番茄沙司味碟的菜是（）。
请将下面西餐点餐的正确顺序排序（） A.饮品 B.开胃品 C.主菜 D.汤 E.甜点
具有开胃作用，一般不会是汤类，通常在主菜前食用的是（）。
吃西餐时的各道菜式主要包括开胃菜、面包汤、主菜、点心、甜品、果品等。
西餐中，不同的菜应该与不同的酒相匹配，如果吃的是牛排，那应该饮用（）
讲究铁扒和色拉类菜肴制作的菜式是（）。
餐厅通常需要销售的菜是（）的菜。
下列套餐中，正确的上菜顺序应该是（）①甜点②汤③色拉④主菜⑤开胃菜⑥咖啡
法国最名贵的菜是（）。
西餐的菜品种类有：①开胃菜；②主菜；③甜点；④色拉；⑤汤类；⑥咖啡或茶等，一般其就餐顺序为（）。
饭店“菜单”上的菜是具体的。
西餐菜单布局一般顺序为：汤 →开胃菜→ 色拉→海鲜类 →肉类 →甜品→餐后饮料或咖啡
下列属于淮扬菜系的菜是()。
法国是世界著名三大烹饪王国之一，法国人最爱吃的菜是蜗牛，最名贵的菜是鹅肝（)
2、扒房的菜单比较（），选用高质量的纸张印刷，一般是固定式零点菜单，包括开胃菜、汤、沙拉、海鲜、扒菜、各式奶酪及酒水等。
待客人用完主菜后，值台员应及时撤走主菜盘、刀、叉和色拉盘、黄油碟、面包盘和黄油刀，摆上干净的点心盘。（）
这家饭店最好吃的菜是什么（）
甜品叉，又称为小餐叉或色拉叉，可以吃多种食物，如开胃品、色拉、甜点、水果、奶酪等，还可用作（）
自助餐食品台应以开胃菜、汤、色拉、烤肉、热菜、甜点和水果等客人取用习惯为顺序摆放食品。（)
