“烹调”一词，最早见于（）的《剑南诗稿•种菜》一诗。
哪一种菜的特点是麻、辣、酸（）
海带水一般指放入适量海带煮的水，比较常用于锅类菜。
上泥包、纸包、荷叶包的菜时，如果先行打开或打破，再拿到客人面前来，则会失去菜的特色，并使这类菜不能保持其原有的（）。
（）菜属茎菜类。
下列不属于肉质根类菜的是（）。
（）书中提到平儿让刘姥姥下次来时带一些以下哪三种菜干？
以下哪种菜系不属于中国八大菜系之列
下列属于肉质根类菜的是（）。
花卉从观赏部位可分为观花类、观叶类、观果类、观茎类、观芽类下面属于观茎类的是（）
观茎类花材是指从植物体上剪切下来的茎枝。
一般来说，四大菜系是指以下四种菜派（）。
生态餐饮全部采用（）种菜，结束了依靠化肥种菜的时代。
嫩茎类园艺植物
观花类、观叶类、观果类、观茎类、观芽类等是按花卉的性质进行分类的。
以下哪种菜系不属于中国八大菜系之列（ ）
花果类菜初步处理时主要切成块后，再进行洗涤（）
鲁迅在《藤野先生》中把哪种菜尊称为“胶菜”？鲁迅在《藤野先生》中把哪种菜尊称为“胶菜”？
高等植物蔬菜的分类是按()进行划分的，通常分为根类蔬菜、茎类蔬菜、叶类蔬菜、花类蔬菜和果类蔬菜五大类。
窝笋又名青笋：是一种由叶用葛首培育而成的茎类蔬菜。（）
豌豆的卷须是小叶变态，属茎卷须。
服务对象承包了支塘镇何市何北村4组的土地种菜，已经承包了8年左右，现在收到村里通知称不再将土地承包给自己，准备承包给浙江人种植树苗，服务对象称自己年纪较大，若是不承包土地种菜，将没有收入来源。应该选择以下哪个归口（）
茎类蔬菜原料发生萌发现象的形式主要有抽薹、（）。
俄罗斯人一般不大爱吃类菜着（）
