蔬菜种子萌发的基本条件是什么?
蔬菜和水果是人体获取()的主要原料。
寺院菜常以三菇六耳、时鲜蔬菜和()为主要原料。
服装立体构成的技术手法主要有抽褶法、()哪些?
在洋葱的鳞茎还未达到食用成熟期前即抽薹的现象,称为()
霉变多发生在含糖量较高的原料中,如粮食、淀粉、蔬菜等,这些原料在霉菌的污染下发霉的现象称为霉变。
在洋葱的鳞茎还未达到食用成熟期前即抽薹的现象,称为()
植物性原料质量变化的因素有呼吸作用,(),发芽和抽薹。
蔬菜原料含有较多的酚类物质和多酚氧化酶,比较容易发生色泽的变化使烹饪原料质量下降,所以对易褐变的原料摘剔、洗涤后应立即置于()浸泡,对绿叶蔬菜在烹调前应进行杀青处理。
鲜活商品具有呼吸、后熟、萌发、抽薹的性质称为()。
将速冻蔬菜原料验收环节作为关键控制点,主要是为了控制()
种植春甘篮容易出现的问题是发生早期抽薹。
以动物性食品原料为主要成分的罐头及大部分蔬菜罐头属()。
蔬菜种子的萌发条件主要有()。
蔬菜和水果是人体获得()的主要食品原料。
冻融侵蚀在我国主要发生在青藏高原等高寒地区,其侵蚀形式主要有()等现象。
蔬菜原料保色的方法,主要有加油、加碱、加盐、水浸四种方法。
茄科蔬菜灰霉病以()萌发从伤口、衰弱或死亡组织侵入。
高等植物蔬菜的分类是按()进行划分的,通常分为根类蔬菜、茎类蔬菜、叶类蔬菜、花类蔬菜和果类蔬菜五大类。
窝笋又名青笋:是一种由叶用葛首培育而成的茎类蔬菜。()
蔬菜的萌发和抽苔可使蔬菜()
2、不会萌发与抽薹的生鲜商品有
基础汤(Stock),习惯称为(),以骨头为主要原料,配以蔬菜香料、香料包加水炖制而成。
实践表明,在传动中,失效形式主要是损;当过载时会发生轮齿折断现象()