人体不断从外界摄取食物，经过消化、吸收、代谢和利用食物中身体需要的物质来维持生命活动的全过程称为（）
维持人体生命活动的最基本物质是（）。
在中医学中，气是指构成人体和维持人体生命活动的最基本物质。
不完全蛋白质中所含的必需氨基酸种类不全，用作膳食（）的惟一来源时，不能维持人体健康，更不能促进生长发育。
蛋白质是动物细胞的基本物质和各种生命活动的基础。（）
食物的营养价值：是指食物中所含的热能和营养素满足人体需要的程度，包括营养素的种类、数量和比例、被人体消化吸收和利用的效率、所含营养素之间的相互作用等几个方面。
唾液中所含的缓冲物质为（）
人体靠着（）维持与外界的物质和能量交换，保持正常的生命活动。
细集料砂当量试验用于测定天然砂、人工砂、石屑等各种细集料中所含的（）或杂质的含量，以评定集料的洁净程度。
维生素是指维持生命所必需的物质，主要功能是调节、维持人体生命活动所进行的各种生物化学反应过程；维生素也参与机体组成，也提供热能。
构成人体和维持人体生命活动的基本物质有哪些？（）
下列关于合理膳食的说法，正确的有（） ①食物中所含的营养素种类多，数量多就是合理膳食 ②合理膳食可以预防食物中毒 ③合理膳食要科学安排进餐时间 ④合理膳食能减少各种疾病
植物性食物中所含的蛋白质属于完全蛋白质。
构成人体和维持人体生命活动的最基本物质是（）
食物中所含人体所需的主要营养素是（）、脂肪、糖、维生素、矿物质和水。
营养素，是指食物中所含的、能够维持生命和健康并促进机体生长发育的化学物质。
食物的营养价值就是指食物中所含的营养素满足人体需要的程度。
固体废物及其浸出液和滤涸液中所含的有害物质会改变土壤结构和土质，影响土壤中微生物的活动和植物生长，还会在植物体内积蓄危及人畜健康。
摄取的食物经消化、吸收和( )后能够维持生命活动的物质成为营养素。
人体需要某种物质、某种物质对人体很重要、缺乏某种物质将会导致某些症状，跟人体需要补充这种物质完全是两回事。人体的生理活动由各种各样的生化反应组成，它们的进行需要各种酶的参与，以及各种小分子物质作为传递信号的使者。它们对于人体健康当然会重要，因为缺乏了它们将会导致某些生理活动无法进行，也就可能出现各种症状。但是，很多物质需要人体自己合成，而人体也会自己调控它们的合成。通过食物来补充，经过消化吸收，完全不具有生理活性，也就毫无意义。各种酶——时髦的名字是“酵素”，莫不如此。可以由文段推断得出的一项是：
食物中所含的各种营养素具有构造机体，修补组织；维持体温，供给（）；调节生理机能的功能
2、中医认为，气是构成人体的最基本物质，也是维持人体生命活动的最基本物质。
5、糖化是利用麦芽中所含有的各种水解酶，在适宜的条件下将麦芽和辅料中的不溶性大分子物质逐步分解为可溶性低分子物质的分解过程。
谷薯类食物中所含的主要营养素是（)。
