易发生肌红蛋白尿的家畜是（）。
可能出现肌红蛋白尿的疾病是（）。
红肌含肌红蛋白，适于长途游泳，而白肌不含肌红蛋白，适于快速运动。（）
关于肌红蛋白的叙述，下列哪项是错误的？（）
高压电烧伤后出现血红蛋白一肌红蛋白尿，以下哪些处理是正确的（）
患者男，26岁，因“反复发作运动后疼痛及肌红蛋白尿2个月”来诊。该患者最可能是缺乏（）
氧合肌红蛋白、高铁肌红蛋白分别为（）和（）。
瘦肉的红色是由于它含有脱氧肌红蛋白的缘故。（）
动物肌肉的色泽主要是由于存在肌红蛋白和血红蛋白所致。肌红蛋白和血红蛋白都是（）与（）结合而成的结合蛋白。
肌红蛋白的主要作用是（）
高压电烧伤后出现血红蛋白-肌红蛋白尿，以下哪些处理是正确的（）.
肌红蛋白尿是()
关于血红蛋白和肌红蛋白性质，下列哪一个是正确的（）。
关于肌红蛋白尿，不正确的说法是（）。
肌红蛋白在诊断急性心肌梗死中的特点是（）
（）作用于蛋白质和氨基酸代谢，促进糖元、血红蛋白、肌红蛋白和细胞色素合成，并是糖元合成和。
[]含有卟啉环的蛋白质是①血红蛋白②肌红蛋白③细胞色素④过氧化氢酶
瘦肉的红色是由于它含有脱氧肌红蛋白（ Deoxymyoglobin ）的缘故。
肌红蛋白与氧结合，可生成鲜红色的氧合肌红蛋白。
肌红蛋白缺氧时，呈现出的颜色是
牛排切面中完全无氧的区域，其肌红蛋白为脱氧肌红蛋白，呈现的颜色是
组成血红蛋白和肌红蛋白，参与氧气运输，促成生物氧化还原反应的营养素是（）
【判断题】肉色是肉重要的食用品质之一，它是由肌肉中肌红蛋白和少量残留的血红蛋白所引起的，肉色的变化主要是由于肌肉中肌红蛋白的不断氧化而导致的。
