空气过滤网脏将影响()。
时间:2022-11-10
真空膨胀
时间:2022-11-08
影响微生物耐热性的因素有哪些?
时间:2022-11-07
葡萄糖、果糖等还原性糖与氨基酸引起的褐变反应称为美拉德反应,也称为()。
防止美拉德反应的褐变可以采取哪些措施?
时间:2022-11-06
什么是肉的腐败变质?
时间:2022-11-04
PSE肉和DFD肉的特点是什么?
时间:2022-11-02
在钢筋混凝土构件中,当混凝土的强度等级≥C30,受拉钢筋为Ⅱ级钢筋时的最小搭接长度应为()倍的钢筋直径。
时间:2022-11-01
影响食品干制的因素?应写出具体因素
时间:2022-10-31
顶隙
降低水分活度的方法主要有哪几种?
为什么干酪中会有很多孔?
通过万方投稿服务,可知《学术探索》的投稿邮箱是()
时间:2022-10-28
食品加工中酶活性的控制方法主要包括加热处理、()、()。
冻结对食品组织结构的影响主要集中在机械性的损伤、()和()。
时间:2022-10-26