具有保健功能的碳水化合物有()
时间:2022-09-24
妇女从怀孕到分娩整个孕程平均持续38~42周。
营养配餐时,一般情况下,适口性的重要性要稍高于营养平衡。
成人摄入蛋白质量占总能量的20%~30%,最高不超过30%。
下面三餐分配合理的有()。
时间:2022-09-23
某位营养师对食堂的食谱进行了全面分析与调整,发现: 1.食堂人员对营养素摄入量确定的方法为 (1)根据餐次比,计算每餐营养素目标 (2)确定宏量营养素需要 2.食堂人员对食谱的营养评价与调整过程为 (1)蛋白质的评价 ①计算蛋白质的供能比例 ②对不符合要求者从品种或数量上进行调整 (2)脂肪的调整 ①计算脂肪的供能比例 ②对不符合要求者从品种或数量上进行调整 您认为: 营养素摄取量确定的方法有无错误?如有错误,请给出正确的方法。
幼儿应注意含铁丰富且吸收率高的食物的摄入,如()。
时间:2022-09-22
膳食纤维不能被人体消化,能量值为0。
食物营养特性的识别包括()。
进口食品比国产食品营养价值高。
孕末期出现生理性贫血的原因是因为红细胞减少,血红蛋白水平下降。
时间:2022-09-21
婴儿6个月前,制作辅食时应注意()
酸价、过氧化值是反映油脂质量的指标,数值越高,表明油脂质量越好、产品越新鲜。
在确定婴儿营养需要量时要了解的婴儿情况包括()
时间:2022-09-20
0~6月龄的婴儿按每日摄人母乳800ml计,则可获得脂肪27.7g,占总能量的47%。