含淀粉最少的豆类是()。
时间:2022-10-25
大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用,是由于其含有活性成分()。
大米和大豆混合食用,可提高其蛋白质的生物价。大米和大豆混合食用和作用是()。
谷类中富含的维生素是()
评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。算蛋白质生物价时应考虑吸收氮和()。
下列哪项因素最能影响蛋营养价值()。
下列关于蛋类合理利用的描述,错误的是()。
大豆中具有雌激素样作用的物质是()。
鱼类蛋白质的含量一般为()。
通常混合性食物每418kJ(100kcal)产生的代谢水为()。
时间:2022-10-24
下列哪种物质不是蔬菜水果中富含的成分()。
富含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2和钙、铁等无机盐和微量元素()。
麦淀粉中植物蛋白质的含量是()。
时间:2022-10-23
有机磷农药的主要急性毒性是()。
评定食品的营养价值的意义不在于下列哪项()。