撤、换餐盘的基本要求是什么?
时间:2022-10-22
现代大型厨房的特点之一是设立一个集中加工的厨房是()
时间:2022-10-21
餐饮组织的业务活动展开要围绕它的()。
()以具有民族特点的传统风味产品为主。在占有技术力量的基础上,坚持继承和创新相结合,发扬优良传统特色,形成竞争优势。
中国的八大菜系是什么?
()是指以商业营利为目的的餐饮服务机构。
要成为一名优秀的餐厅员工,必须首先完成从“社会人”到“餐饮职业人”的角色转换,以专业行为标准来要求自己。
鸡尾酒是什么调制而成的?
市场暴利价格适用于产品竞争性大且容易模仿而目标顾客要求的价格弹性大的新产品。
如果从地域角度确定目标顾客()永远是最主要的目标市场。
时间:2022-10-20
服务工作中的“六主动”是什么?
唐宋时期餐饮业发展的表现有()。
火荷载过重是火灾发生的起因,具体原因是()
()先介绍所提供的服务和设施设备特色等,最后报房价。
餐饮消费需求分析具体分析()方面。