需要用足汽长时间蒸制的菜肴是（）。
伦教糕的制作起源于广东顺德区大良镇，已有数百年的历史，由籼米粉用酵母发酵蒸制而成。
患者，女，36岁。血虚崩漏出血，舌淡，脉沉细，宜用熟地黄治疗。地黄的道地产区是（）
地黄蒸制的目的是（）
生何首乌用黑豆汁蒸制后减弱了滑肠致泻的副作用的原因是（）
用“酵面蒸制法”检查进碱情况，当其达到正常时，观察面团会发现（）。
方药配伍用生地黄的是（）。
地黄蒸制可采用（）。
用蒸制方法加温的点心品种，其馅料的味道要（）。
既用生地黄又用熟地黄的方剂是（）
患者，女，36岁。血虚崩漏出血，舌淡，脉沉细，宜用熟地黄治疗。熟地黄的性味是（）
方药配伍用生地黄的是（）
实验表明，加压蒸制4小时的熟地黄符合传统的“（）”的质量要求。
]须用液体辅料拌蒸的药物应待药物与辅料拌匀吸尽后再蒸制。
下列最合适用洋地黄的是
用“点水”操作方式促使制品熟透，其熟制方法是蒸制。
应用洋地黄药物时应避免用钙剂，低血钾可促使洋地黄中毒。()
蒸制熟地黄的传统质量标准为()。
6、熟地黄为每100kg生地黄，用黄酒
予的处理是◑A、停用洋地黄制剂，加钾盐◑B、停用洋地黄制剂，加用苯妥英钠◑C、停用洋地黄制剂，加用阿托品◑D、继续洋地黄治疗◑E、停用洋地黄制剂，观察
制作青稞面馒头要经过2次发酵，钖制（）后制成馒头生坯再用旺火蒸制
用蒸汽箱蒸制食品时要先上屉后给气。（）
将去杂质的干莲子用足量的清水自然浸泡4个小时或蒸制，用牙签捅出莲心，涨发的出成率为（）。
