将导电部分间用导体直接连通，使其电位相等或接近，称为（）。
用（）的碳酸钠溶液将肚尖或肫仁浸渍1小时，可使其体积膨胀松嫩，且色泽转淡。
用一根导线将电源的两极直接连接起来，叫做电源（）。
如果说蒸虾胶要用猛火，这里对猛火的解析，正确的是（）
烧红的煤气设备不允许用冷水浇，以防（）。
将药物用猛火直接烧红，再投入液体中使之松脆，称做（）
遇有触电致伤者急救时首先用手直接拉开触电者使其脱离电源。
干料的涨发，也叫干菜泡发，就是将干料通过各种方法进行泡发，使其质地松软，恢复原来状态。
使坚硬的药物经炮制后质地松脆，便于制剂的辅料是（）
用铸造方法制造零件的毛坯时，为了便于将木模从砂型中取出，一般沿木模的方向做成约1：20的斜度，叫做（）.
煤气管道着火，要立即采取管道降温措施，直接往烧红的管道上打水，防止管道烧毁。
烹调技法焯是用猛火保持水沸腾加热原料，使原料在极短的时间内致熟的方法。
将药物用猛火直接烧红，使其质地松脆，叫做（）
烹制菜肴时，可根据火力强弱情况将火力分为猛火、冲火、（）等。
将药物用猛火直接烧红，使其质地松脆，称做（）
严禁将烟花爆竹药物直接晒在地面上，气温高于（）时不得用日光直晒。
将药物用猛火直接烧红，再投入液体中使之松脆，叫做（）
将药物用猛火烧红，使其质地松脆叫做()。
将商品逐个叠加起来，使其高度增加、体积增大，从而突出陈列品的形象的方法叫做（）
商人直接把商品样品挂在店铺门前。如卖绒线的、毛线的把各色各种绒线匝、毛线匝挂在门前，木炭铺悬挂一捆质地好的木炭，这种广告叫做（ ）。
（）是将加工成形的原料用调味品腌渍，经挂糊或拍粉后，投入热油锅中炸至松脆，再浇淋或包裹上甜酸卤汁成菜的熘制技法。
蒸琼山豆腐用慢火蒸，而蒸鱼用猛火最为适宜（）
肉片飞水的方法是：内片先拌上湿粉，然后放进沸水中，用猛火加热至刚沸即可捞起。以上说法是否正确（）
（）就是将加工成形的原料用调味品腌渍，经挂糊或拍粉后，投入热油锅中炸至松脆再浇淋或包裹上甜酸卤汁成菜的熘制技法
