使用()的硬质面包面坯配方与老面团一起搅拌的面坯,质地较硬,调制好后不需进行基本酸酵,可直接分割、整形。
使用面粉筋度较低、水分较少的硬质面包面坯配方与老面团一起搅拌的面坯,(),调制好后不需进行基本酸酵,可直接分割、整形。
漂发剂调好后应立即使用,一般效力在()分钟内。
钢梁腻子调好后应在()内用完。
沸水面团又称烫面,广式点心中的()就属于沸水面团。
在单杠杆差压变送器中,量程调好后忘记把反馈波纹管锁紧、螺母锁紧,则变送器投入工作后,会出现的现象是()。
水调面团是用水和面粉()拌和揉制而成的面团。
使用染发剂应注意:(1)调制时不要溅到物品及皮肤上;(2)调好后应立即使用,以免氧化;(3)()。
制作三鲜饺子的面团时,揉制要均匀,馅料要()搅拌均匀。
钢梁腻子调好后应在()分钟内用完。
水调面团是用水和面粉直接拌和揉制而成的面团,根据调制面团的(),可分为冷水面团、温水面团、沸水面团、焊面团四种
要求筋度较大的皮类,面团揉制过程中埋粉时应采用()手法,在搓制时应采用()手法。()
下列不是揉制面包面团的目的是()。
注射机料筒温度和模具温度都是可调的,但调好后是恒定的,其温差一般在()
补偿棘轮齿与制动块的间隙为()mm,调好后拧紧制动块的两个螺栓。
中式面点将面团概括的分为烫面面团、膨松面团、层酥面团、米粉面团和酵母面团。
研磨镜板用研磨膏、研磨液(如煤油)调好后,要用()过滤后,方可使用。
汽车车轮制动器间隙的调整应在轮毂轴承预紧度调好后进行。
烫面面团使用时粘手是什么原因造成的?
烫面面团未凉透就揉制会出现什么现象?
面团调好后,一般需要盖一块洁净的湿布,其目的是( )
下列哪些工具可用于烫面面团的调制?
中国画的颜色关系一般都是在颜料盘中调好后才开始绘画着色。
热水面团【烫面】适用的点心品种()