所谓初步热处理，就是在正式烹调之前，将初步加工整理的烹调原料放入不同的媒介物中加热至熟。
生物反应基本特性之一就是吸热和散热。热生物传感器就是利用了生物反应这一特性发展而来的。量热器件最早的模型是（）
中式烹调师必需持健康证才能准予上岗。
所谓配菜，就是根据烹调原料的性质、烹调方法、饮食习性等因素，把加工成形的烹调原料加以适当的配合，使其经烹制加热成为一份完整、可食用菜肴的调理过程。
所谓干烧，就是在烹制加热过程中不需加入汤汁的烹调方法。
中式烹饪常见的烹调方法有哪些？（说出8种即可）
所谓煎，就是在烹制加热过程中，分两面将烹调原料加热至熟的烹调方法。
企业兼并中，兼并公司大量举债购买目标公司的资产，并利用购买来的资产作为担保举债，这就是所谓的（）
中式烹调高级技师属于国家职业资格（）
所谓动态范围调整，就是利用动态范围对人类视觉的影响的特性，将动态范围进行（），将所关心部分的灰度级的变化范围扩大，由此达到改善画面效果的目的。
中式烹饪的方法中讲究用旺火和短时间烹调的方法是（）。
所谓的“合适”曝光就是利用感光特性曲线的直线部分曝光，这是摄影曝光的技术标准。
所谓刀工，就是对烹调原料进行初步加工。
所谓加权即重点突出某方面的特性。之所以要加权是因为在一般的成像过程中，组织的各方面特性（如：质子密度、T1值、T2值）均对MR信号有贡献，几乎不可能得到仅纯粹反映组织一种特性的MR图像，通过利用成像参数的调整，使图像主要反映组织某方面特性，而尽量抑制组织其他特性对MR信号的影响，这就是"加权"。T1加权成像是指这种成像方法重点突出组织纵向弛豫差别，而尽量减少组织其他特性如横向弛豫等对图像的影响；T2加权成像重点突出组织的横向弛豫差别；质子密度加权像则主要反映组织的质子含量差别。关于PDWI叙述错误的是（）
所谓焯水，就是将烹调原料在正式烹调前用水洗净。
生物反应基本特性之一就是吸热和散热。热生物传感器就是利用了生物反应这一特性发展而来的。热生物传感器的换能器必须能将热能转换为其他可识别的信号，且具有较高的敏感性。可以达到这种要求的是（）
生物反应基本特性之一就是吸热和散热。热生物传感器就是利用了生物反应这一特性发展而来的。热生物传感器反应时，产生的热量通过换能器转换为（）
所谓“取样”就是利用取样脉冲序列s（t）从连续信号f（t）中“抽取”一系列离散样本值的过程。（ ）
所谓光纤通信，就是利用光纤来传输携带信息的光波来达到通信的目的。下列选项中，关于光纤通信的优点说法不正确的是（）
生物反应基本特性之一就是吸热和散热。热生物传感器就是利用了生物反应这一特性发展而来的。量热器件最早的模型是A、电子温度计
中式烹调中所谓（），就是利用静止态的油散热慢的特性对菜肴起保温作用的
所谓（）烹调方法，，就是把一种基本烹调方法与某种辅助配套措施综合运用的意思
所谓综合烹调方法，就是把一种基本烹调方法与某种辅助烹调措施（）运用的意思
下列选项中，（）不属于中式烹调师的职业道德范畴
