在对流干燥过程中，湿分气化方向，正好与传热方向相反。
远红外线干燥，是辐射干燥的一种。
在对流干燥过程中，分子汽化方向正好与传热方向相反。
煮制就是利用锅中的水作为传热介质产生对流作用，使制品成熟的一种方法。
干燥过程按传热方式可分为传导干燥，对流干燥，辐射干燥。
对流干燥的经济性主要取决于能耗和热的利用率；废气带走的热、设备的热损失及固体物料的温度升高是影响利用率的主要因素。
对流传热干燥法
对流传热系数是物质的一种物理性质。
对流干燥是一个传热和传质相结合的过程。
辐射干燥法是利用（）作为热源使食品脱水的方法。根据使用的电磁波的频率，辐射干燥法可分为红外线干燥和微波干燥两种方法。
(1).利用远红外辐射元件发出的远红外射线能量，使湿物料中水分气化而干燥的方法属于（）。(2).烘干干燥属于（） (3).沸腾干燥属于（） (4).用真空干燥箱对物料进行干燥属于（）
对流干燥速率的快慢只取决于传热，与干燥介质无关。
对流干燥是传热和传质同步的过程。
用对流干燥方法干燥湿物料时，不能除去的水分为（）。
属于按传热方式分类中的干燥方法是（）。
在对流干燥中，物料表面温度近似等于空气湿球温度。因此，提高干燥的速率可采用的方法有（）。
在对流干燥过程中，作为干燥介质的湿空气，既是（ ）又是（ ），干燥过程是一个传热和传质相结合的过程。
（1).（）干燥胶剂的一种传统方法又叫
使物料受热面积大，传热传质迅速，水分蒸发极快，最有利于浸膏液干燥的方法是( )。
对流干燥应用对流传热的原理，利用红外线为载体（）
【判断题】对流传热系数也是物质的一种物理属性。
以下哪种干燥方法属于对流干燥？
对流是指能在液体中产生的一种传热方式。
4、（单选）在降速干燥阶段，空气与物料的对流传热速率（）
