鲈鱼为远海、深海中鱼类，不能生活于淡水中，肉坚实、刺多。
带鱼、黄鱼、鲈鱼、石斑鱼是我国重要的海产经济鱼类。
鲈形目中俗称加州鲈的鲈鱼另一名称为（）
“休说鲈鱼堪脍，尽西风，季鹰归未”，“季鹰”生活的时代（）
鲈鱼喜栖息于（）与（）的交界处。
菜肴“麒麟鲈鱼”采用的组配手法是（）。
关于海鲈鱼描述正确的是（）。
蒸鲈鱼应该使用（）火。
采用两条鱼制作“清蒸鲈鱼”，装盘应该是（）
鲈鱼为我国海洋珍贵中大型经济鱼类捕获季节主要集中在（）。
()在海鲈鱼身上发现的以一种严格的轮换机制进行其繁衍过程,正好说明了自然界的“针锋相对”。
以下选项中与清蒸鲈鱼这道菜最适合搭配的葡萄酒是。
原条蒸的鲈鱼取内脏的方法是（）
词中鲈鱼堪脍，尽西风、季鹰归未化用的典故是（）
加工鲈鱼的成本系数为1.25，某饮食企业欲使用鲈鱼净肉8kg，鲈鱼的市场价格为50元／kg，则需购进鲈鱼______。
"晚上20：00门店收货，烤间伙伴小王拿了两箱烤鱼，放在烤间地面上。等到晚上21:00，把烤鱼从纸箱中拿出，将外包装塑料袋放在红砧板上，用刀切开塑料袋后把海鲈鱼取出放在保鲜盒内，贴上解冻标签后放在冷藏冰箱内。”上述案例中，正确的行为是（）
松江鲈鱼又名（）
晚上20：00门店收货，烤间伙伴小王穿防护服收了两箱烤鱼，放在烤间地面上。等到晚上21:00，把烤鱼从纸箱中拿出，用刀切开塑料袋后把海鲈鱼取出放在保鲜盒内，贴上解冻标签后放在冷藏冰箱内。”上述案例中，正确的行为是（）
晚唐诗人赵嘏的《长安秋望》中写道：鲈鱼正美不归去，空戴南冠学楚囚。中的鲈鱼正美化用了谁的典故
关于松江鲈鱼的描述正确的有
松鼠鲈鱼的辅料有（)。
鲈鱼是一种：（)。
锅仔鲈鱼腩属于用（)法烹制。
腌制海鲈鱼的步骤正确的是（）
