背开法适用于制作整只（）菜品的家禽，装盘后既看不见刀口，又使菜肴形态美观。
总的来说，大型展览会甜点装盘方法，以突出（）为主，通过造型各异的甜点，展示出制作者的精巧技艺和艺术创造力。
制作小西饼，在装盘时若不注意间隔距离或产品的厚薄大小不一，皆为烘焙产生问题的因素之一。
一位老师用gateface制作博客，希望将一篇WORD文档直接发布成博客，他应该采用的功能是（）。
当主菜采用法式服务时，在客人面前进行烹制或切割装盘表演的人员是（）。
采用（）的零点甜点装盘的方法，最大好处是整体感强，色彩鲜艳，使人一目了然。
象形式装盘方法应该设计出具有（）。
冷菜装盘后直接食用，（）卫生是冷菜拼摆制作的基本要求。
餐厅服务员使用托盘时，应根据物品的形状、体积、和使用的先后合理安排，几种物品同时装盘，应该（）。
（）是指以菜谱的形式，列出菜肴（包括点心）的用料配方，规定制作程序，明确装盘规格，标明成品的特点及质量标准，是厨房每道菜点生产全画的技术规定，是不同时期用于核算菜肴或点心成本的可靠依据。
接地装置中的接地体应该采用什么材料制作？
冷菜装盘后直接食用，安全卫生是冷菜拼摆制作的（）。
糖醋鲤鱼、干烧岩鲤、松鼠鳜鱼、清蒸鲈鱼分别是哪几种菜系的代表菜（）
冷菜拼摆手法在实际运用中，多是综合手法的应用，例如对（）的装盘，就是采用渐次围叠的综合手法。
冷菜制作的目的是（），拼摆装盘的目的是更好地食用，并达到协调美观。
小马同学接受学校的委托制作一个社会实践的多媒体作品,他应该采用的制作过程是（）
装盘要根据菜肴的性质，结合装盘的要求和（），采用不同的装盘方法，使菜肴达到设计要求。
凉菜是指对经过烹制成熟或者腌渍入味后的食品进行简单制作并装盘，一般不需加热可食用的菜肴。
以下选项中与清蒸鲈鱼这道菜最适合搭配的葡萄酒是。
①梦中遇见烤鸭，清蒸鲈鱼，红烧猪手这等匪夷所思的故事我也听到了很多次②我相信不仅仅是出国在外的人们会有这种体验，所有远离家，在外奋斗的人们都会明白这种感觉③留学过程中吃的不甚如意应该是留学生们的普遍心声④就像春节的时候，一定要一家人一起吃碗饺子才算踏实，生病的时候喝点家人煮的粥就舒服了好多一样⑤特别是在考试将至，压力很大的时候，米饭飘出的香气，爷爷泡的茶香，一顿火锅的畅快都让人魂牵梦绕⑥胃似乎是和
冻酸奶汤制作方法：黄瓜留一部分切片，剩余黄瓜加酸奶、奶油、（）、盐装入粉碎机打匀装盘，上面用黄瓜片、核桃碎装饰。
某区域维度范围是18°N~54°N，采用双标准纬线圆锥投影制作该区域地图时，根据六分之一法则，两条标准纬线的位置参数应该选多少合适？
中式热菜制作工艺主要包含的工作环节有菜肴装盘、原料选择、菜肴配制、前期热处理、调理菜肴、（）。
装盘要根据菜肴的性质，结合装盘的要求和原则，采用不同的装盘方法，使菜肴达到原设计要求。（)
