《空调列车服务质量规范》食品加工用具(刀、板、墩、盆、桶等)有生熟(或成品、半成品,下同)标记,并按标记使用。冰箱使用垫布、盖布,并分别按生熟标记、存放。
什么叫生熟分开?
刀、板、墩、盆、冰箱等“生”、“熟”分用并有标记;餐料、食品生熟分开存放;各种容器、备品保持清洁,用具摆放整齐。
船舶自用的危险物品要集中存放于专门的物料间。()和乙炔气瓶要分开存放,保持安全距离。
食品生产加工过程中,原料,(),半成品,()以及生熟品分别存放在不会受到污染的区域。
现场食堂的制作间灶台及其周边应铺贴瓷砖,所贴瓷砖高度不宜小于( )m,地面应作硬化和防滑处理,炊具宜存放在封闭的橱柜内,刀、盆、案板等炊具应生熟分开,炊具、餐具和公用饮水器具必须清洗消毒。
“生熟分开”应做到()
将商品放入购物袋时,规格较大商品在下面,食品、非食品分开,生熟要分开。
面点间食品存放必须做到(),成品与半成品分开,并保持容器的清洁卫生。
为什么生熟食品要分开加工和存放()
食品冷藏、冷冻贮藏应做到原料、半成品、成品严格分开,不得在同一冰室内存放。
面点间员工必须严格执行《食品卫生法》中有关规定,把好()关。
码放物品要分门别类,(),生熟分开。
食品储藏生熟分开是指()。
食品贮藏生熟分开是指()。
生熟案板分开有利于防止病毒污染食品。
便利店库房内食品与非食品分开存放;食品应远离化学品或汽车用品。()
食品级润滑油应与非食品级润滑油分开存放,加以标识,进行双人双锁管理。()
食品与非食品分开存放,食品可以邻近汽车用品。()
原料放至冰箱时应做到“三分开”。“三分开”是指()。A、生熟冰箱分开、荤素冰箱分开、有较重异味的和易吸味的分开
干货制品保管时不需要要将清洁剂等与食品分开存放。()
食品车间生熟必须分开()
关于生熟分开的描述正确的()
面点间员工必须严格执行食品卫生法中有关规定,把好()好。