（）及其制品几乎含有人体需要的所有营养素，除维生素C含量较低外，其他营养含量都比较丰富。
谷类中含量较多的维生素是（）
谷类中含量较丰富的维生素是（）
维生素B2含量较丰富的食物是（）
下列食物中，维生素D含量较丰富的是（）。
谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同，其中营养素含量最丰富、全面的是（）
食用菌蛋白质氨基酸组成较平衡，尤其是赖氨酸和亮氨酸较多，维生素含量丰富，成人每天吃25g鲜蘑就可满足一天维生素的需要。
谷类磨粉层中含量较丰富的一组维生素是（）。
奶类除含有丰富的优质蛋白质和维生素外，其（）含量较高，且利用率也是很高。
谷类中含量较高的蛋白质为（）。
谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同，其中，营养素含量最丰富、全面的是（）。
禾谷类籽实饲料含有较丰富的硫胺素、泛酸和维生素B12。
谷类含糖70％～80％，主要是多糖，它主要提供丰富的维生素B族，其中维生素B1、维生素B2、（）含量较多。
谷类含维生素E最丰富的部位是（）
谷类糊粉层中含量较丰富的一组维生素是（）
( )种食物维生素D含量较丰富
谷类含有丰富的亚油酸、磷脂、谷固醇、维生素E等。
2、谷类是人体能量的主要来源，同时谷类食物还可以提供较多的（）维生素和矿物质。
谷类中最丰富的维生素是以下哪一个？
【单选题】以下对蛋类营养价值描述错误的是 A. 蛋类含蛋白质一般都在10%以上 B. 蛋清中含脂肪较少,98%的脂肪在蛋黄内 C. 蛋黄是磷脂的良好食物来源 D. 蛋黄中富含铁,其生物利用率也很高 E. 蛋类维生素含量较为丰富,且种类较为齐全
在谷类的表皮中有丰富的维生素E。（）
3、谷类碳水化合物含量丰富，主要集中在（），多数含量在70%以上。
