某操作性前提方案是否能有效地将一种危害控制在可接受水平可影响()
为控制危害,食品厂在建立体系时对基础设施实施了改造,建立了HACCP计划修补了操作性前提方案。此时食品厂采取的措施组合是:()
区分可接受和不可接受水平的标准值或临界值是HACCP中的()。
每个产品中食品安全危害的可接受水平的确定应考虑()
食品安全危害的可接受水平确定时应考虑()。
控制措施是通过HACCP计划对食品安全危害的管理措施.
抽样、分析和(或)其他验证活动证实受影响批次的产品符合相关食品安全危害确定的可接受水平时,可作为()
HACCP计划是用以消除、防止或降低来自产品且通过危害分析确定的所有食品安全危害。
食品安全管理体系中的控制措施,可以分别通过HACCP计划和操作性前提方案予以管理。
组织在按照本标准建立食品安全管理体系时,针对确定的食品安全危害必须通过HACCP计划和前提方案管理的控制措施加以控制。
终端产品样品测试结果表明不足以达到危害可接受水平时,受影响批次的产品应按以下那种产品进行处理()
评价后,当产品不能放行时,产品应按如下方式进行处理:在组织内或组织外重新加工或进一步加工,以确保食品安全危害得到消除或降至可接受水平;()
当体系验证是基于终产品的测试,当测试结果不满足食品安全危害的可接受水平时,受影响批次的产品为不安全产品
同一危害可以由HACCP计划和操作性前提方案共同来控制
当某确定的食品安全危害的引入或产生,在没有组织进一步干预的情况下,仍能满足可接受水平时,则组织无需要对其进行控制。
食品安全作为基础级模块,将PRP(前提方案)&HACCP(危害分析和关键控制点)模块和产品完整性&食品安全模块整合成一个食品安全模块,完全遵从食品安全,食品防护,前提方案和卫生管理政策()
同一危害可能有HACCP计划和操作性前提方案共同来控制()
HACCP计划的7个原理包含:进行危害分析、确定关键控制点、确定各关键控制点关键限值、建立各关键控制点的监控程序以及()
在HACCP计划实施前,应对危害识别、CCP、控制措施、CCP监控的方法和频率、纠正措施、验证的方式和频率以及记录方式等要素进行确认,确保这些要素能有效的控制相应的显著危害。()
生活饮用水中的菌落总数应(<100个/mL)与产品或其加工过程中(某个加工步骤)有关的危害由HACCP控制,与()有关的危害由SCP控制
终端产品样品测试结果表明不足以达到危害可接受水平时,受影响批次的产品应按以下哪种产品进行处理?()FSMS105
为体现食品安全的重要性,ISO22000:2018中控制措施释义:能够用于防止或“消除”食品安全危害或将其降低到可接受水平的行动或活动()
HACCP在进行危害分析时,要根据本企业的产品及其生产过程,分析(),明确失控后的危害对产品的安全性、卫生状况产生的不良影响及影响程度。
企业经过危害分析的评估后,应对所制定的控制措施予以确认,确保其能将相应的危害控制在可接受水平。()