为控制危害，食品厂在建立体系时对基础设施实施了改造，建立了HACCP计划修补了操作性前提方案。此时食品厂采取的措施组合是：（）
某集团生产同一产品的不同分厂，其CCP数目和HACCP计划可能不同。
商业银行应对理财计划设置市场风险监测指标，建立有效的市场风险识别、计量、监测和控制体系。（ ）
油炸鸡腿HACCP计划中的CCP油炸操作的监控对象和方法是（）
吊装作业前应对吊装点进行识别如果识别不到位会产生哪些危害因素和后果？
HACCP体系中根据不同的危害分析制定了不同的CCP点并由专人做相应的记录，下列说法正确的是：（）
在进度计划实施过程中，应进行的进度控制工作包括：①跟踪检查，收集实际进度数据;②将实际进度数据与进度计划对比;③分析计划执行的情况;④对产生的进度变化，采取措旋予以纠正或调整计划;⑤检查措施的落实情况;⑥进度计划的变更必须与有关单位和部门及时沟通。这些工作先后的正确次序是()。
危害分析与关键控制点（HACCP）的基本概念
控制措施是通过HACCP计划对食品安全危害的管理措施.
企业建立和实施HACCP体系时，HACCP计划必须经过最高管理者批准。
HACCP计划控制的终产品中食品安全危害可接受水平的确定应考虑（）
HACCP计划的危害分析部分包括（）
HACCP计划是用以消除、防止或降低来自产品且通过危害分析确定的所有食品安全危害。
组织在按照本标准建立食品安全管理体系时，针对确定的食品安全危害必须通过HACCP计划和前提方案管理的控制措施加以控制。
同一危害可以由HACCP计划和操作性前提方案共同来控制
工程建设项目开工前，哪个项目部应对所承建的工程项目的风险进行识别、评价，确定重大风险因素，并制定有针对性的风险控制措施和必要的现场应急处置方案，经哪个项目部审核，报哪个项目部批准后组织实施？
美国有关HACCP法规中规定，制定HACCP计划、重新评估和修改HACCP计划、CCP监控、复审记录等工作必须由经过有效的HACCP培训的人员承担此题为判断题(对，错)。
同一危害可能有HACCP计划和操作性前提方案共同来控制（）
HACCP计划的7个原理包含：进行危害分析、确定关键控制点、确定各关键控制点关键限值、建立各关键控制点的监控程序以及（）
HACCP认证申请人应按照《危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证实施规则》规定的认证依据，建立和实施了文件化的HACCP体系，且体系有效运行（）以上；（）内未发生违反我国和进口国（地区）相关法律.法规的食品安全卫生事故（）
（）是有组织对工作中存在的危害进行识别、评估和制定实施控制措施的过程。
《危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证实施规则》规定了从事HACCP体系认证的认证机构实施HACCP体系认证的（）与管理的基本要求，是认证机构从事HACCP体系认证活动的基本依据。
CCP不一定设在发生显著危害的环节，有可能在以后工序的某一点或某几点来控制。（)
某水产品加工企业按照CAC《HACCP体系及其应用准则》的要求建立了HACCP体系，HACCP小组经过生产过程的危害分析，确立了原料验收.蒸煮.金属探测共3个CCP点。其中CCP2点蒸煮的关键限值设定为“蒸汽温度100℃，蒸煮7分钟，产品中心温度≥70℃，保持至少1分钟”，CCP2点的监控程序中监控的是“蒸汽温度和时间.产品中心温度和保持时间”。审核组在审核CCP2点监控记录表时，发现监控的是蒸煮
