把茶坯与芬芳香气鲜花窨制成花茶，虽然香气增加了，但没有失去茶类的本性，所以那一类茶窨花后，仍然属那个茶类。
花茶加工窨花后条索比茶坯略松，色带黄，属正常现象。
传统茉莉花茶窨制，一般湿坯含水量逐窨（）；湿坯烘后含量逐窨（）；提花时窨品含水量应控制在（）；提花后花茶的含水量应掌握（）。
（）书中提及的“香茶”，即用香花窨制过的花茶，在清代何年间最为盛行？
窨花的原理：花茶窨制过程主要是鲜花吐香和（）的过程。
（）茶属条形烘干绿茶之一，多用作窨制花茶的茶坯。
最适合窨制花茶的绿茶原料是（）。
传统花茶窨制中，头窨的通花温度是在（）为好。
茉莉花茶花香中夹杂着茶坯的气味，这一品质问题称为（）。
打叶复烤工序中，要求机尾叶片含水率控制在（）之间。
用来窨制花茶的茶坯主要是（），其次是红茶，还有少量的白茶。
在荷兰中国餐馆中，最受欢迎的茶是茉莉花茶。
“滇红”工夫茶揉捻适度的茶坯、湿坯茶大部变成（），局部变成淡红色、嫩茎泛红。
窨制花茶的茶坯，选用组织（）多孔、香味纯正的茶叶，如烘青、大方、乌龙、红茶等。
茉莉花茶窨制原理主要是利用鲜花吐香和茶坯吸香的原理。
花茶富有独特的花香，一般是以窨的茶进行命名。
干燥是将发酵好的茶坯，采用高温烘焙，迅速蒸发水分，达到保质干度的过程。（ ）
花茶窨制中，茉莉花的开放与鲜花生理有关系。此题为判断题(对，错)。
花茶窨制中，白兰花的开放与鲜花生理关系不大。此题为判断题(对，错)。
把茶坯与芬芳香气鲜花窨制成花茶，虽然香气增加了，但没有失去茶类的本性，所以那一类茶窨花后，仍然属那个茶类（）
花茶窨制过程中的起花，就是将花与茶拌匀。
19、烘青适合窨制花茶。（）
以大宗録茶作为茶坯窨制的花茶，其冲泡水温一般选择（）
以大宗绿茶作为茶坯客制的花茶, 其冲泡水温一般选择（）
