如果工艺上要求啤酒的巴氏灭菌单位需15～20Bu，一般隧道式杀菌机的杀菌段通常是（）℃、10～15分钟。
巴氏杀菌机TC64生产时温度高应检查的内容？
目前市面上以原奶为原料，采用巴氏杀菌法，低温存放的“巴氏奶”，（）在名称中打上“鲜”字标签。
低温巴氏杀菌这种杀菌是采用温度是63℃、时间是（）或72℃、（）秒加热。这种杀菌方法可钝化乳中的碱性磷酸酶，杀死乳中所有病原菌、酵母和霉菌以及大部分细菌，但不能杀死生长缓慢的某些种微生物
投加杀菌剂时，一般采用的方法是（）。
生啤酒巴氏杀菌时，把（）℃经过（）所引起的杀菌效果称为1个巴氏杀菌单位。
检验低温巴氏杀菌是否彻底，通常采用（）试验。
是相对于高温肉制品加热到121℃的加热杀菌而言，其加热杀菌温度常采用巴氏杀菌温度，并在低温条件下储藏的肉制品是低温肉制品。（）
高温巴氏杀菌采用70～75℃、20min或85℃、5～2O秒加热，可以破坏乳（）的活性。
在选购地板时，消费都很关心地板散发的气味，因为地板的刺激性气味强，往往是有毒有害物质超标的一种表现，最近有一种据称是香味环保地板赢得了不少消费者的青睐。销售人员声称地板散发的香味可以消毒杀菌，去除空气中的异味。当销售人员在推销这种产品时，往往会拿来几种不同的地板，让有购买意向的消费者闻一闻，并指出散发着清香气味的地板，即是香味环保地板。 以下哪项如果为真，最能削弱销售人员的观点：
在选购地板时，消费都很关心地板散发的气味，因为地板的刺激性气味强，往往是有毒有害物质超标的一种表现，最近有一种据称是香味环保地板赢得了不少消费者的青睐。销售人员声称地板散发的香味可以消毒杀菌，去除空气中的异味。当销售人员在推销这种产品时，往往会拿来几种不同的地板，让有购买意向的消费者闻一闻，并指出散发着清香气味的地板，即是香味环保地板。 以下哪项如果为真，最能削弱销售人员的观点（ ）
（）：不经巴氏灭菌或高温瞬时杀菌，而采用其他物理方式除菌，达到一定生物稳定性的啤酒。
一般美发化学用品应有淡淡的清香味，如果发现有异常气味，说明化学用品已经使用过。
运用苯基磷酸双钠法进行磷酸盐试验时，如果出现（）色，证明磷酸酶未被破坏，乳未经巴氏杀菌或杀菌后又混入生乳。
朱砂微有特异的臭气，雄黄没有气味。
确定巴氏杀菌乳中的脂肪含量，以满足不同消费者的需要。一般低脂巴氏杀菌乳脂肪含量为3%，常规巴氏杀菌乳脂肪含量为1.5%。
巴氏杀菌乳中要求不得有大肠菌群检出。
一般牛奶消毒多采用牛乳高温短时杀菌或者是牛乳超巴氏杀菌。（ ）
巴氏杀菌乳一般采用二级均质，即第一级均质使用较高的压力（ ），目的是破碎脂肪球。第二级均质使用低压（ ），目的是分散已破碎的小脂肪球，防止粘连
采用72～75℃、15S杀菌，或采用75～85℃、15～20S的杀菌方式称为：（ ）
在选购地板时，消费者都很关心地板散发的气味，因为地板的刺激性气味强往往是有毒有害物质超标的一种表现。最近有一种据称是香味环保地板赢得了不少消费者的青睐。销售人员声称地板散发的香味可以消毒杀菌，去除空气中的异味。当销售人员在推销这种产品时，往往会拿来几种不同的地板，让有购买意向的消费者闻一闻，并指出散发着清香气味的地板，即是香味环保地板。以下哪项如果为真，最能削弱销售人员的观点？（）
在选购地板时，消费者都很关心地板散发的气味，因为地板的刺激性气味强，往往是有毒有害物质超标的一种表现。最近有一种据称是香味环保地板赢得了不少消费者的青睐。销售人员声称地板散发的香味可以消毒杀菌，去除空气中的异味。当销售人员在推销这种产品时，往往会拿来几种不同的地板，让有购买意向的消费者闻一闻，并指出散发着清香气味的地板，即是香味环保地板。 以下哪项如果为真，最能削弱销售人员的观点？（）
常温酸奶巴氏生产时杀菌温度与保持时间各是多少（）
在选购地板时，消费者都很关心地板散发的气味，因为地板的刺激性气味强往往是有毒有害物质超标的一种表现。据称，最近有一种香味环保地板赢得了不少消费者的青睐。销售人员声称地板散发的香味可以消毒杀菌，去除空气中的异味。当销售人员在推销这种产品时，往往会拿来几种不同的地板，让有购买意向的消费者闻一闻，并指出散发着清香气味的地板，即是香味环保地板。以下哪项如果为真，最能削弱销售人员的观点（）
