某面包生产商担心未来原料价格会上涨,打算采取一定的措施,降低价格风险如果该生产商买入以原料为基础资产的远期合约,那么该生产商在做()。
根据面包品种特点和发酵过程常将面包的生产工艺分为()、()和()。
面包生产工艺根据发酵方法主要有哪几种?
某面包生产企业为增值税一般纳税人,2014年2月份从农业生产者处收购一批小麦,支付的价款50万元,开具农产品收购发票。委托甲运输公司将该批小麦运回企业,支付不含税运费10万元,增值税1.1万元,取得运输企业开具的增值税专用发票。当月领用该批小麦的80%用于生产面包,其余的小麦全部用于职工食堂,当月销售面包取得不含税销售额为100万元,则该面包生产企业2014年2月应纳增值税为()万元。
沙一克是一种椭圆型白面包,属俄式传统食品。该产品以面粉、酒花、食盐为主要原料,经加工制作烘烤而成。因为这种面包用桦木烤炉烘烤而成,故外壳微焦而脆,内里松软可口;又因它(),所以具有独特的植物芳香味。
加工糕点、面包等烘焙食品时常使用果葡糖浆,可使产品质地松软,久贮不干,数天后仍能新鲜可口。这主要是因为果葡糖浆具有()
水是生产面包的重要原料,约占面粉用量的50%—60%,要求面包()。
面粉是面包生产中最主要的成分,其作用是形成持气的粘弹性面团。
在面包生产中加放少量糖,作为()的主要能力来源,有助于酵母的()。
软质面包面团搅拌不足时,生产出的面包体积()。
某面包厂过去一直购买面粉生产面包,现在决定自办面粉厂,以确保面粉的数量和质量。企业采用的此种战略形式属于()
在面包生产中,影响酵母发酵的因素主要有()、()、()。
酵母是面包生产中的基本配料,主要作用是将可发酵的碳水化合物转化成为乳糖和酒精。
酵母在面包生产中的主要作用有:()、()、()、()。
西点的烘烤设备主要指烤箱,它是()、面包生产的关键设备。
某市一家食品厂生产一种“芳香”牌面包,口感很好,销路很旺,其包装上注明是用“精一级面粉”作主要原料。为节约成本,该厂在打出名气以后,用粗面粉代替“精一级面粉”制作面包,再加入一定量增白剂,但仍然使用原来的“芳香”牌面包的包装及标识进行销售,用粗面粉制作的面包符合卫生标准,每个面包的售价仅为“精一级面粉”为原料的面包价格的1/3,且市场销售状况良好。对该食品厂的上述作法定性正确的是:()
某家用电器厂生产的一种微型家用面包机,成品出厂前经检验员的严格检测,将有严重缺陷的产品存入废品库房。该库房的管理员从废品库房中私自拿了一件面包机送给了其朋友,其朋友在正常使用的情况下因产品缺陷造成了严重损害。对该损害的处理,以下说法正确的是()
考虑一个生产和消费面包与汽车的经济,下表是两个不同年份的数据:产品20052015数量价格数量价格汽车100100000110120000面包50000106000015把2005年作为基年,计算2015年的统计值:名义GDP(1)、实际GDP(2)
植物油一般多用于油炸类产品和一些面包类产品的生产。此题为判断题(对,错)。
1981年开始长安厂开始尝试生产微车,通过仿制和与铃木的技术合作成功生产了以铃木ST90K微型汽车为原型车的微型面包车,俗称“长安车”。又在重庆、上海和意大利都灵、美国密歇根成立研发机构,推出CM8,长安之星,奔奔等微型面包车和轿车,并推出自主研发的新车如______、______等产品。
材料(一):某街道面包厂,建立了一定的销售网点,也赢得了顾客的信任。国家调高了粮食价格10%,面包厂获悉,召开公司领导会议,讨论对策,经过激烈的争论,最后决定面包基本上不涨价,把原材料涨价引起的成本上升,通过扩大销售规模消化,结果每只面包固定成本下降,变动成本仅上升5%,日售量从原来的5万只上升到8.5万只。面包长采用不涨价的策略,实现了薄利多销,帮助企业度过了难关。虽然,成本利用率从10%下降到5.8%,但是,总利润反而增加约2%。
西点考试中,面团改良剂主要用于()的生产。A.饼干B.蛋糕C.面包D.慕斯
佳彩公司是一家食品加工公司,最初只生产面包,并且该公司通过面包这一产品赢得了消费者的信赖,建立起良好信誉和较为完善的分销渠道。为使消费者对其产品有新鲜感,佳彩公司不断致力于开发新产品。佳彩公司高层管理人员看准了开发大米系列食品在现有市场的潜力,推出了各种加工类型的产品,比如大米饼、大米酿制的营养饮料、大米膨化食品等,从而也让公司在食品加工行业站稳了脚尖。在原料供应方面,佳彩公司为确保其主要产品有持
某厂商生产面包,假设其他因素不变,当价格P提高时,厂商的供应量由Q1变为Q2,Q1和Q2之间的关系是()