搓制合桃酥皮属()皮类。
制作开口笑、桃酥等的面团属于()。
制作桃酥的工艺流程是()。
属于宫廷管辖的是什么?
下列不属于宫廷菜的有()
下列属于宫廷画代表作的有()。
某桃酥样品水分测定值为12%,则该桃酥说分含量()SB/T10032-92。
苏州园林属于宫廷工艺。
饼干生产中,加花生的桃酥饼一般采用()方法成形。
辊印式饼干成型机多用于加工()饼干,更换()后,还可作为桃酥类糕点的成型机
做桃酥采用的是()膨松法发酵面坯。
桃酥的风味特点是色泽金黄()。
下列属于宫廷小吃的是()
做桃酥采用的是()发酵面坯。
民间舞和宫廷舞属于历史生活舞蹈。()
苏州园林不属于宫廷工艺。()
苏州园林属于宫廷工艺。()
下列属于北京清代仿膳宫廷菜的是()。
以下属于唐代宫廷女诗人的是( )。
不属于现代宫廷风格工艺美术的本质特征的是:()
唐代宫廷茶礼属于()表演
下列不属于初唐宫廷诗人创作群体的是()。
20、制作桃酥时,和面团使用叠压方式是为了防止其上色。
4、4.饼干生产中,加花生的桃酥饼一般采用____方法成形。