水解性指含有蛋白质、脂肪、糖类等的商品，在（）的作用下水解生成新的物质性质。
催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是（）
脂肪水解生成的（）甘油很容易经血液吸收。
食品的脂肪成分被微生物分解生成脂肪酸和甘油的变化为（）
脂肪组织中的三酰甘油在裂解脂肪酶的作用下，分解生成甘油和脂肪酸，并释放入血供其他组织利用的过程，称为（）
脂蛋白脂肪酶（LPL）催化（）水解，胰脂酶催化（）水解，激素敏感甘油三酯脂肪酶催化（）水解。
某患者，女性，36岁。由于体重超标，想通过口服减肥药物来减轻体重，特来医院咨询，医师询问患者情况后，给其开具了奥利司他口服进行减肥治疗，并告知患者奥利司他直接在胃肠道内发挥药效，它可使食物中的脂肪不能被水解成可吸收的游离脂肪酸和单酰基甘油，从而减少食物中脂肪的吸收。奥利司他减少食物中脂肪吸收的比例是（）
脂肪动员时，三酰甘油逐步水解所释放的脂肪酸在血中的运输形式是（）
催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是（）。
脂肪在热、（）、碱、酶的作用下可以发生水解反应。
在高温下，脂肪发生部分水解，生成甘油和脂肪酸。
油脂在烹饪中也会发生水解作用，生成甘油和易被人体吸收的脂肪酸。（)
1mol油脂完全水解后生成( )<br class="markdown_return">A 3mol甘油和1mol水 B 1mol甘油和1mol脂肪酸<br class="markdown_return">C 1mol甘油和1mol水 D 1mol甘油和3mol脂肪酸
脂肪在碱性条件下水解生成甘油和_________的反应称为皂化反应，水解1g脂肪所消耗_________的毫克数称为皂化值。
脂肪在水中加热会发生乳化或水解,脂肪虽然不溶于水,但在加热条件下振荡力加强,使水滴与油滴分散开来,互相包围着,形成O/W型(水包油型)乳胶液,同时温度的升高使界面张力降低,减少液滴的合并,最终在酶解作用下被化。()此题为判断题(对，错)。
贮存在脂肪细胞中的三酰甘油在（）催化下，被水解为（）和（）。其中（）由于不溶于水，需要与（）结合后经血液运输。
催化体内储存的三酰甘油水解的脂肪酶是
脂肪水解生成的水溶性甘油很容易经（）吸收
运动过程中脂肪水解产生的脂肪酸和甘油将全部进入血液循环供给全身各组织摄取利用。
脂肪水解生成的水溶性甘油很容易经血液吸收。（)
甘油三酯的合成有两条途径，其一是以甘油一酯与活化脂肪酸经两次脂酰基转移作用合成，其二是由α-磷酸甘油与活化脂肪酸先生成磷脂酸后再经脱磷酸及转脂酰基作用后生成的。第一条途径进行的主要场所是（）
