重力式分离器分离的基本原理主要是利用气体、液体和固体杂质之间()来进行气体、液体和固体杂质的分离。
制作基础汤汁过程中主要利用的是（）。
基本技法是面点制作工艺中最主要的基础操作手法。
熟悉和掌握液压基本回路工作原理是分析、处理故障的主要基础。
制作白汤一般采用（）。
蛋白质测序仪的基本工作原理，主要是利用（）。
陀螺仪是利用（）原理制作的。
高级白汤的制作原料有哪些？
衡器杠杆是利用（）原理来制作的。
制作基础清汤过程主要利用的基本原理是（）。
鸡蛋糕的制作是利用了物理疏松原理，在加温时宜（）。
鸡蛋糕的制作是利用了物理疏松原理，再加温时宜（）。
浓白汤一般使用富含（）、脂肪及磷脂的动物性原料制作。
冷水发的基本原理，主要是利用渗透作用和（）。
制作浓白汤的工艺是：原料洗涤焯水，冷水入锅，旺火烧沸，改中火加热1小时以上，使汤始终保持（）状态。
制作一般白汤的原料主要是（）和家禽类原料的骨架。
下列壶具是利用真空原理制作咖啡的（）。
根据资产基础法的原理，下列各项表述中，不属于利用资产基础法进行企业价值评估的基本操作程序的是（）。
生物医学工程学是利用工程学技术和理工科原理，对人体与动物的__进行研究，主要包括基础研究和应用研究两个方面。
冷水发的基本原理，主要是利用（）。
粉皮、粉丝食品的制作，主要利用了淀粉的（)原理。
下列适宜制作一般白汤的原料是（）。
制作高级基础白汤的基本操作要点（)。
