军人着军服进入室内通常脱帽。脱帽后，无衣帽钩时，坐姿置于（）
制作硬质面包时，如果以筋度较低的面粉为主料，调制成面团后经过基本酸酵后再整形，然后经过很短时间的最后酸酵，进行烘烤。
硬质面包烘烤时，一般对湿度的要求较简单，正常烤箱内的湿度已能满足硬质面包的需要。
西餐摆台时，面包盘通常置于展示盘的（）。
丹麦式甜面包与可松面包不同之处是前者为牛角形。
制作甜面包时，馅太硬也是造成产品内部中空的原因之一。
50～100公克左右的甜面包，其烤焙应（）
正常情况下，甜面团之搅拌时间，应比白吐司面包（）
在软质面包烘烤过程中，要经常打开烤箱门，让部分水蒸气逸出。
在硬质面包烘烤时，要特别注意烤炉的炉温，烤箱宜高火。
制作硬质面包时，如果以筋度较高的面粉为主料，调制成面团后经过基本酸酵后再整形，然后经过很短时间的最后酸酵，进行烘烤。
2000型监控装置机车工况条件的各路110V信号，都是通过过滤板处理后送入数字量输入插件，进行滤波、隔离、整形后送上总线的。出现这种现象多为连线出问题或数字量输入插件出故障导致。
机车工况条件的各路110V信号，都是通过过滤板处理后送入数字量输入/出插件，进行滤波、隔离、整形后送上总线的。出现这种现象多为连线出问题或数字量输入/出插件出故障导致。
制作硬质面包时，如果以筋度较高的面粉为主料，调制成面团后经过（）后再整形，然后经过很短时间的最后酸酵，进行烘烤。
西点的烘烤设备主要指烤箱，它是（）、面包生产的关键设备。
直流式空调系统所处理的空气全部来自室外，室外空气经过处理后送入室内，然后全部排出室外。这种系统适用于不允许采用回风的场所。如放射性试验室或散发有害气体的车间。
裹油面包烤焙出炉，组织类似甜面包而无层次，可能不是下列那个原因（）
甜面包的用糖量应为10---22%为标准。 ( )
硬质面包烘烤时，一般对湿度要求较简单，正常烤箱内的湿度已能满足需要。此题为判断题(对，错)。
硬质面包烘烤时，一般对湿度的要求较简单，正常烤箱内的湿度已能满足硬质面包的需要。此题为判断题(对，错)。
在软质面包烘烤过程中，要经常打开烤箱门，让部分水蒸气逸出。此题为判断题(对，错)。
某高校内的一家面包店里雇佣了 2 名工人, 1 台烤箱,因为生意不错,决定扩大规模,现在又增加了 1 名工人、 1 台烤箱,由于校内店面紧张,所以店面没法扩大,该面包店的情况属于规模变动 （）
烘烤体积（）的软甜面包，一般时间为10~15min
沥干水分的菠萝圆片置于份盆中冷藏保存（）
