全脂奶粉是用新鲜全脂牛奶，不经消毒而浓缩干燥而成的。
消毒乳的保存温度为（）℃。
国标要求消毒乳的乳脂率为（）%。
消毒乳的分类：（）。
全脱脂消毒乳中脂肪含量为（）。
根据消毒的目的不同，可以将消毒分为（）三类。
传染病消毒的种类有（）
消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准》，下列关于消毒牛奶的卫生要求中，错误的是（）
消毒的种类有哪些？
酸奶和消毒乳的保存温度为：（）℃。
在巴氏杀菌乳理化指标的规定中，全脂乳的相对密度大于等于（）。
消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏菌乳的要求》，下列叙述正确的是（）。
消毒乳
我国规定消毒乳的含脂率为（），凡不符合标准的乳都必须标准化。
一般要求消毒乳的乳脂率为（）%以上。
消毒乳按其原料成分为：（），脱脂消毒乳，（），复原乳（还原乳），和花色消毒乳。
目前半乳消毒所用的消毒法的创立者（）
传染病消毒的种类有（）。
GB5408.1-1999规定巴氏杀菌乳标准根据脱脂的情况将巴氏杀菌乳分为3类：全脂巴氏杀菌乳、部分脱脂巴氏杀菌乳和脱脂巴氏杀菌乳。
物理消毒灭菌法的种类有哪些？
栏舍石灰乳白化消毒时要求石灰乳的浓度是（）
消毒乳和灭菌乳是同一种液态乳，其加工方法相同，只是名称不一样。
许多民众认为奶粉的营养比不上鲜奶，乳企不该在乳制品中使用奶粉。 同时，一些乳业 专家也认为，由液态奶制成乳粉的过程需要经过两到三次提温脱水，而由乳粉再制成复原乳的 时候，还要再重新加水、加温和消毒，数次提温必定会造成营养成分的流失。 而美国农业部的一 份关于复原乳和鲜奶营养成分对比的数据显示，牛奶中的主要营养成分蛋白质、钙元素和脂肪， 在复原乳中并没有流失，只有 B 族维生素有 10%至 20%的
