为了证明承包制与工作效率之间的正相关关系，先测定未实行承包制时班组群体的工作效率，然后再测定实行承包制后班组群体的工作效率，这种研究方法是（）
轧钢皮在烧结生产作用（）。
在包制薄膜衣的过程中，除了各类薄膜衣材料以外，尚需加入哪些辅助性的物料（）
为何月饼皮在操作中容易渗油？
制作叉烧酥时将水油皮包入油酥心后再开酥（）叠成酥皮。
岭南酥皮的油酥心所用的油是（）。
在下列制品中用小包酥方法开酥起层的是（）。
焊条药皮在焊接过程中有哪些作用？
丹皮在犀角地黄汤中的作用是（）
地骨皮在泻白散中的作用为（）。
岭南酥皮一般开（）摺。
托辊皮在材质上多采用（）。
岭南酥皮一般开（）
岭南酥皮的油心用的是猪油。
经过开酥后制成的成吕，酥层不呈现在外的称为（）。
地骨皮在泻白散中的作用是（）
在包制薄膜衣的过程中，除了各类薄膜衣材料以外，尚需加入哪些辅助性的物料
开叉烧酥时将水油皮包入油酥心后再开酥，摺数为（），开成酥皮。
冬菇馅儿饼所用的皮类是（)。A.发面皮B.岭南酥皮C.水油酥皮
夏天开酥，为了防止酥心出油，可以将酥心放入冰箱中冷藏一下再操作。（）
水油皮的开酥方法采用（)。
钢丝绳应根据用途保证足够的安全系数。凡表面磨损、腐蚀、断丝超过标准的，打死弯、断股、油心外露的必须降低起重方可使用。()此题为判断题(对，错)。
开酥时，以下哪种情况会影响切酥的质量（）。
